粟で年糕

今年は

粟で年糕にチャレンジ！

 

蒸してから

あんこを詰めて

揚げ焼きしました。

 

もっとお餅っぽくして

蒸した棗を混ぜるのも

良いですね！

 

次回はそれにしたいです。

 

 

「黄米年糕」について

美食杰さまより

每到春节，在这个中国人传统的节日里，不论南方还是北方，年夜饭的餐桌上总少不了一盘年糕，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。

 

訳）

中国の伝統的なお祭りである旧正月には、南方でも北方でも、年越しの夕食には必ずお皿に盛られた餅があり、「年年糕」とも呼ばれ、「年年高」と調和し、人々の仕事と生活が年々向上することを意味しているそうです。 そのため、「餅には深い意味がある、白は銀のように、黄は金のように」という詩がある。

 

 

いろいろな作り方があるようですが

揚げる方法の動画を

参考までに

 

妈妈家常菜 大年初二，农村妈妈教你用黄米炸年糕做法，步骤简单，好吃又好看