こちらの梅雨明けはいつだったか？
その次の日から連日猛暑の日々が続き、今日に至っています。
ゲリラ豪雨は嫌だけど、ちょこっとお湿りがあってもいいのに。
お隣の梅が当たり年でした。
完熟梅２ｋｇに塩を入れてジップロックに詰めたものをいただいていました。
お隣ではもう干しているとのこと。
私もうちにある竹ざるに並べて風通しがよく、お日様がしっかり当たるところに
出しました。時々、場所を変え、梅を上下ひっくり返すこと丸2日。
2日でいい具合に干しあがりました。
食べてみると酸っぱい！ ちょうど遊びに来ていた友人もキャンプに来ていた人も
美味しい！と平気で食べていました。
梅干しは身体にいいから毎朝一粒食べるの？ 良薬は口に苦し、酸っぱし。
そこに、お隣が去年漬けた梅干しを下さいました。
こっちはマイルドでとっても美味しかった！！
この出来たての梅干しも時間が経てば、きっとマイルドになるはず。
楽しみにしています。
