ホールトマト

春は、週末にトマトを買いに行くのが待ちきれないほどだったが、、。

夏になり、我が家の畑のトマトがどんどん熟し、今では収穫と消化の比が逆転してしまった。

食べきれないので、トマトを冷凍してみた。
トマトは冷凍しても色は変わらないし、皮が簡単に剥けるのね。

ホールトマトでも作って保存してみようかなと思って。

冷凍トマト４袋は冷凍庫の中で嵩張るし、次から次と畑のトマトは赤くなり出すし。
今年は、勿体無くてせっせと夏野菜の保存に精を出す。