明日、明後日は怒涛の如く、商品が入荷しますので先行更新。
さて、燗酒の季節、チビリチビリと一杯やるのに、是非おすすめ
スルメイカを用い、足や内臓を取り除いた後、下部を縛り、空気を入れて膨らませ、形を整え乾燥させ、徳利とお猪口にした「徳利いか」なんです
(京都新聞記事より)
燗をした酒をイカ徳利に入れると、次第にイカの旨味が酒に溶け出して、これが何とも言えない味わい。最後はこのイカを焼いて食べると酒の味がしみ込んだスルメイカが、これまた美味しい
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