和食は出汁をとるのが大変なので、
濃縮出汁があるととても助かります。
いろいろ買って試したのですが、
能登半島の鳥居醤油店の「だしつゆ」を知ってからはこればかりです
この手造りのだしつゆはとても美味しいです。
どんな和風料理に使っても美味しくいただけます。
特に、夏の冷たい料理(そめん・そば・うどんなど)に使うと
簡単に美味しくいただけます。
元勤務先のスタッフに教えてもらってから、ずっと愛用しています。
手作りの醤油・お味噌もありますょ。
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