台北の美食 - 07 圍爐

中国東北の鍋料理、酸菜白肉火鍋のお店です。
たっぷりの酸菜の酸味と脂身を処理した肉を使うことで、
鍋全体がさっぱりして、とても美味しい～です。
酸菜とは、酢漬けの天然発酵させた山東白菜のことです。
鍋を待っている間に、色々なトッピングから自分の好みのタレ作り。
お勧めの調味料は韮菜醤油です。

ここの店はとても美味しかったのですが、
だいたい一人600～700元かかります。ちょっと高めです。
昼間に行った方が安いかな。
サービスはイマイチの感じでした。
夜の閉店時間は早いので、行くならお早めに…。

          　***shop data***
　　　　　　圍爐　(wei lu)　
　　　　　　台北市仁愛路四段345巷4弄36號
　　　　　　tel:　886-2-2754-9439
　　　　　　営業時間  平日11:30～14:00 / 17:30～21:00
　　　　　　　　　　　　　休日11:30～14:30 / 17:30～21:30
　　　　　　休日：　　　旧暦大晦日以外、無休