タイツリソウ
昨日は今年いちばんの雨量になりました。しかし、傘がいるほど降っていたのは、ほんの3時間ほどでした。
フウリンオダマキが咲きました
サツキも咲きだした
雲南萩
四季咲きのようで、花を咲かせています
今年はユキモチソウを植えました。
肌寒いので、早めに風呂に入って晩酌です
鰹銀皮造り
鰹のお茶漬け
胡麻をよくあたり、土佐醤油を加えて、鰹を5分ほど浸けます。
吸地より少しうすめに加減した出汁か濃い目のお茶(煎茶か粉茶がよい)を注ぎます。
土佐醤油は醤油：酒：味醂＝５：１：１
酒と味醂は煮切る。昆布と鰹節と梅干(一升に１ヶ)を入れて５日～１週間ほどおいて漉す。
土佐醤油は作っておくと、刺身を食べたり寿司を食べたりするのに便利です。