マシュルームの陶板焼き

マシュルームの陶板焼き（チャンピニオン・アル・アヒージョ）を作りました。
オーブンで焼いて最後にお醤油をたらすと、その焦げた香りもごちそうになります。

１、ホワイトマシュルーム１パック（５～７個）は、ざっと洗ってキッチンペーバーで水気と汚れをふき取り、軸を取り除く。
２、ニンニク１片、パセリ１軸、生ハム４枚はみじん切りにする。
３、オーブンを２２０度に熱しておく。
４、２を１のマシュルームに詰める。
５、フライパンにオリーブオイルを薄く敷いてマシュルームを並べて火にかけ、オリーブオイルをまわしかけ、マシュルームがしなっとするまで焼く。
６、陶板（グラタン皿）に移し、温めておいたオーブンで５分ほど焼く。
７、しょうゆ小さじ１をまわしかける。

もちろん、本場ではしょうゆは使いません。
でも、１マシュルーム＝醤油１滴で、と～っても美味しくなります。


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