青紫蘇の奇跡

今年種から鉢（ユズの根元）にまいて育てた
青紫蘇は虫がつかない。

畑に同時に種からまいて、育てた青紫蘇は
最近になった、虫が食べ始めた。

らっきょうとニンニクのむいた皮を大量に
まいた、為だろうか？薬は全く使ってない。

前にも、紫蘇を育てたが、収穫した記憶
がない。今年は、大きくて立派だ。

種がいいのだろうか？タキイから取り寄せた。
この青紫蘇を使って、スタミナドレッシング

を、作っている。

スタミナドレッシング
<材料＞

醤油ニンニク　　　・・・・・大匙１
蜂蜜ニンニク　　　・・・・・小匙半分
酢　ニンニク　　　・・・・・大匙１
オリーブオイルニンニク・・・大匙１
青紫蘇　　　　　　・・・・・適当

１ヶ月前作ったこれらのニンニク漬を
混ぜ合わせただけ。意外と食が進む。

ニンニク生産者青森の中村農園さんから
教えていただいたものをヒントにアレンジ

しました。中村さんありがとう。