不恰好でも桜島大根

今年の五月頃　種蒔きをした桜島大根ですが、

　　　　昨年は失敗したので、果たしてどうなる事か　不安でした。

元肥をしっかりし、追肥は一回のみでしたが、何とかそれらしく
　　　　大きくなってくれました。

形の良い物は、小さくて　不恰好な物程大きかったのは？
　　　　やはり　土と気候のせいでしょうか。

昔、夫の実家で大きく切った大根を、シンプルに醤油で煮ただけの物を
　　　　フーフー　言いながら　食べたのを思い出して　作ってみました。

　　　　　　　　　　　

 

懐かしい　田舎のあじです。からし、柚子コショウを添えて頂くと
　　　　とても美味しかったです。

あまりの美味しさに食べた後　写真を撮っていない事に気がつきました
　　　　が、遅かりし由良ノ助　でした（＾＾）

皮を剥き、５ｃｍ角位に切って水から煮ます。味付けは白だしとみりん
　　　　のみで、あまり長く煮なくても柔らかくなるので、一般的な
　　　　大根とはちょっと違います。筋もありません。