畑~食卓まで

自家菜園で作った野菜を使って、食べるまでを見せましょう。健康の源は食にあります。

農家の真似事

2018-01-08 15:32:06 | うれしい

毎年参加している  おんせん県おおいた おもてなし商品コンテスト。

今年も昨年に続きミニトマトの加工にしました。

今年はトマトから作ってみたい、と言う私の我儘に

付き合っていただき、立派なトマト畑が出来ました。 

           

流石プロの作る物は違います。  ここから段々と赤みを帯びたミニトマトが出来ます。

 

               

     加工に使う  サンマルツァーノ リゼルバ

     ミニトマトとしては大きい方のイタリアントマトです。

     完熟は生食でも美味しいのですが、加熱すると甘さが数段アップします。

 

          

     私は一種類で良いと思っていたのですが、苗が余っているからと

     色々なミニトマトまで植えて頂きました。

     実が生り始めると一斉に色づくので収穫も大変です。

     此れは加工には使わず、パックに詰めて、カラフルトマト として

     道の駅に出荷しました。  お陰様で彩が良いからでしょうか

     毎回ほぼ完売でした。

 

        12日にコンテスト本番が開催されるので、今ラストスパートの最中です。

        終わったらアップしますね。

        

 

          

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 新年 | トップ | 福岡のうどん »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

うれしい」カテゴリの最新記事