春を先取り

食品の殆どは生協で購入するのですが、昨日日田に行ったついでにMスーパーによってみました。

大分県の食のウオッチャーをしている関係から、買わないけど調べには行きます。
昨日もそのつもりでしたが、ナント！　私の好きな山菜の　＜こごみ＞　があったのです。
こごみとは、九州では　あまり馴染みがない様ですが　しだの仲間です。

昔　転勤で北海道に行って、こごみなる物を　食べた時は　ショックでした。
初めてたべた　食感と味の美味しい事と　しだ　まで食べるのかと言うおどろきでした。

土地が違うと　食の文化もかなり違いまして、それ以来大好きな山菜になりました。
畑に植えているのですが、まだまだ　雪の下ですから　見つけたときは　うれしい！
びっくり！で　迷わず買ってしまいました。本来私のポリシーは　自分の住んでいる土地で取れたものを食す　なのですが、昨日は誘惑に負けてしまいました（＾＾）

塩茹でして　マヨネーズでたべる。
炒め物にする　等ありますが、一押しは　てんぷらです。