ゴーヤの食べ方

まだまだ暑いひが続いていますが、皆さん暑さ対策は如何でしょうか？夏にしっかり食べていないと秋になって抜け毛や肌荒れ、倦怠感等出てきます。
夏バテ予防にゴーヤは如何でしょうか？

ゴーヤは苦いから嫌！と言う方も多いと思いますが、これからお知らせするのは全然苦くありません。苦いのが好きな方には物足りないかもしれません、その位美味しく食べられる作り方です。漬物上手な友人から教わりました。

★　ゴーヤは縦半分に割り、種と綿をしっかり取る。
★　５mmにスライスして、熱湯で色が変る位にゆでる。
★　酢、砂糖、白だしで甘酢を作り茹で上がったゴーヤにからめる。
★　汁たっぷりではなく、からめる様にします。（汁が出てきますから）
★　甘酢は好みですが、白だしは塩味程度です。
★　深い容器に移します。
★　フライパンで鰹節を空いりし、手でよく揉みほぐしゴーヤに加えます。
★　鰹節は多いほうが美味しいです。
★　冷蔵庫で一晩休めたら食べ頃です。酢が入っているので冷蔵庫に入れて置くと
　　　結構日持ちがします。是非お試しあれ！
　　　ビールのつまみにも最高です。