食育講座

夏休み中の学習で、食推協主催の親子料理教室に参加してきました。

我が家の台所ではなかなかお手伝いさせられない状況ですが、

本日は学習なので、ゆっくり包丁の使い方、

野菜の切り方等々教える事が出来ました。

 

　　　　いただきます　　　とは、　　あなたの命をいただきます。　と言う意味です。

 

　　　　命を頂き、野菜を作ってくれた人、魚を捕ってくれた人、調味料を作ってくれた人、

　　　　商品を売ってくれる人等々に感謝しつつ、立派な食事が出来上がりました。

 

　　　　　　　　　

　　色んな料理教室に行って、感じる事ですが、対象者を考えたレシピ作りが

　　望ましいと思いました。

　　　　　油をグラムで表示、　　＜大匙○○が分かり易い＞

　　　　　粉をカップで表示　　　＜カップでは正確な数が分からないからやはりグラムが　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　望ましい＞　　　　　　　　　

　　　　　胡瓜をグラムで表示　　＜今はシーズンなので、一本とか半分とか＞

 

　　　　　子供達にも分かり易い表記の仕方があればもっと良かったと

　　　　　感じました。

　　　　　管理栄養士のセンスの問題かもしれませんが、今回のレシピには

　　　　　少々不満でした。

　　　　　減塩の意味が分かってないし、化学調味料の出汁の素を使った

　　　　　のには、幻滅この上ない物でした。　　チャンチャン