８月２６日（月） きょうは、夕食にカレーライスを作ることにしました。
ベターホーム“お料理二年生”のメニューです。
玉葱４個、にんにく１片、鶏肉もも３００g（テキストでは手羽元６００g）を使います。
まず、肉を塩コショウし、小麦粉、カレー粉をまぶし、フライパンで焼きました。
次に、にんにくと玉葱を刻みました。
一方、８００cc(カップ４）の水を沸騰させコンソメの素を入れてスープをつくりました。
玉葱を炒めるのは苦手ですが、根気よくやったつもりです。
３０分以上炒めて、次の工程にうつることにしました。
小麦粉２匙を入れて練り、さらにカレー粉２匙を入れて炒めました。
スープを入れ、肉を加え、ローレルの葉を入れて煮込みます。
沸騰したら中火にし焦げ付かせないように煮ました。
別に作ったポテトサラダを添え、出来上がりとしました。妻はソースをかけました。
食後は、コーヒーです。
８０点と自己評価しましたが、家人は５０点といいます。「甘い！」