イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

フィアーノ ディ アヴェッリーノ

2015-08-26 21:43:46 | イタリアワイン

8番目に試飲したイタリアワインはフィアーノ ディ アヴェッリーノ “フェウディ ディ サン グレゴリオ”(Fiano di Avellino “Feudi di San Gregorio”)2013です。

今年、日欧商事さんへインポートが変更になったワインです。ワインリストに以前から入っていた、慣れ親しんだ味わいですが、確認の意味を含めて、今回、試飲リストに選びました。

アプリコットにヘーゼルナッツ、この二つ香りを拾うことが出来れば、フィアーノ。但し、会社によりフルーティーな造りにしているところもあれば、サン グレゴリのように厚みのある味わいに仕上げているところもあるので、一筋縄でくくる訳にはいきません。もうひとつはオイリーな味わいがあれば、なお、確定的。アヴェッリーノを含むイルピニア、お隣のサンニオで造ると、このオイリーな感じがあまり感じられなくなります。とは云っても、ボトルに目隠しされると迷います(言い訳)。



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