珈琲豆ビルカマウンテン

新しく購入したコーヒー豆を初ローストしました。産地はエクアドル共和国ロハ州ビルカバンバ村。村は標高１７００ｍの地点にあります。白檀のような香木に、複雑でふくらみのある芳醇な香り。中南米の珈琲豆にしては、ほんのりとした酸を感じることが出来ます。何か突出したところがある訳ではないのですが、バランスの良さ奥深さに面白さのあるコーヒーだと思います。