今日は白を。テルチッチという作り手のVino degli Orti(野菜の畑という意味）スロヴェニアとの国境ちかくに広がるコッリオはフリウリヴェネツイアジューリアでも非常にポテンシャルのあるポンカという堆積土壌です。もともと海であったところが隆起して粘土と石灰が微妙に混ざり合う独特の土壌。この土壌のテロワールをしっかり出しているワインと言えます。テルチッチのオーナーはイタリアを代表する白ワインの名 . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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