イタリアの冬といえばチンギアーレ。イノシシ肉です。フィレンツエの街角にはこの時期になるとイノシシの専門店が季節労働者のように開くんですよ。
それほどにフィレンツエの人はイノシシ好き。身体が温まる効果もあるので良いのかしらん？何しろ美味しいですしね。
シェフのものはフィレンツエ風の煮込み。これをメインディッシュで召し上がっていただくもよし、パスタもよしでしょうか？
是非この時期にお試しくださいま . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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