日本の猪が解禁になる前にカナダ産が入手できましたので、さっそく赤ワイン煮に。一気に寒くなりましたので、身体の温まる猪のお肉はおススメですよ。
フィレンツェでもそろそろ猪専門店が街に出没する時期かも。この時期はフィレンツェの人はポルチーニ茸と猪です。
身体を温める事、大事ですよね。
太麺のパッパルデッレと合わせていただいても美味です。
昨日の賄い：チリコンカルネ(メキシカン）キュウリのサラダ . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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