馬刺し定食

　山の帰りに松本で「馬刺し定食」を食べる。
　東京で馬刺しを注文すると、ちっちゃいお皿に６～７枚程度の肉が乗っていて、それが１０００円近くするのだ。しかし「高橋」の馬刺し定食はその３倍の肉が乗っている。しかも定食だ。ただ馬刺しを食べながらご飯というのはいまいちなので、馬モツ煮を単品で注文するのがわしの定番。
　山の帰りに松本で蕎麦というのはよくあるパターン。しかしわしのお勧めは、低カロリー、高タンパクな馬刺しと、コラーゲンたっぷりの馬モツがお勧めだ。