マイ道楽「気ままなモクモク工房」を公開 VoL１

昨年秋に冬の積雪に備え、大病後の老体に無理がかからないように、又、ガレージと玄関前の除雪をせずに快適な冬を過ごせないものかといろいろ思案の結果、大きく丈夫な豪雪用カーポートで覆うことにした結果、車をカーポート下に押出して空いたガレージの中が、小生の遊び場に大変身した！　物置スペースに奥３分の１をあて、残りはマイ道楽用のビッグスペース。・・・と、タイミングよく一冊のアウトドア本の中の「燻製入門」記事が目に留まったのがハジマリ！入門書では中華鍋（温燻用）の利用から始めて、以前から持っていた燻煙器（冷燻・温燻用）も使いながら、少し慣れると材料の変化や大型化とともに、中華鍋では収まらなくなってきた。そこで、スノーピーク コンパクトスモーカー燻製器やキャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 大型燻製鍋等の通販取り寄せが始まり、燻煙材もすべて揃えてしまい燻製道楽がスタート！　ただ、隣近所には煙や臭いが風向きによっては漂うので、完成品を真っ先に贈呈し「こんな燻製を作っているので、迷惑をかけて申し訳ない。今宵の酒の肴にどーぞ。また、美味しく出来たら持ってきますヨ！！」と数件に挨拶回りをした結果、皆さんが好意的に受け止めて苦情ゼロ！今では堂々と燻製と遊んでます。まずはマイ遊び場公開。