今日の料理＞＞マコ、銀鮭
今日は午後から恒例？の、保健所と衛生指導員による、
施設の巡回指導があるという事で、
朝の、お掃除は少し念入りに・・・
ドクター・ストップで保育園にいけなくて
体をもてあまし気味の息子も、お手伝い？です。
先日の佐渡産の銀鮭です。
やっぱり、いいですね～・・・
ノルウェー産と違って、嫌な臭（多分、餌・・・）みが無い。
お刺身も大変美味です。
今が旬の出雲崎産のマコガレイの煮付けです。
同じく出雲崎産の石鯛の味噌漬け焼きです。
石鯛は白身でも脂があるので、
味噌漬けにも向いていますね・・・。
