本日の仕入れ

本日の仕入れ

ようやく梅雨も明けたようです。

今朝、市場に行ってきたのですが、

信濃川、濁流で水が多かったですね。

長野で結構、降ったみたいです。

写真は岩手県大船渡産の天然鰤です。

丸々として鮮度も良かったので買ってみました。

冬の寒鰤とちがって脂はありませんが、

さっぱりとして、これはこれで美味です。

出雲崎（新潟）産の鯵です。

この時期の鯵を梅雨鯵とも呼び

特に美味しいと言います。

梅雨、明けちゃいましたけど・・・

北海道のツブ貝と地物のサザエです。