４月になり桜の便りも聞こえてくるようになりましたが、
松之山は、なかなか暖かくなりませんね～・・・
写真は春告魚とも呼ばれる寺泊産のウスメバルです。
アカバチメとも呼びます。
上品で淡白な白身でお刺身はもちろん、煮付け、塩焼き、唐揚げも美味です。
こちらは間瀬漁港のスズキとアマダイです。
これ以上にないといった鮮度です・・・
蒸し物や吸い物もおいしいですね！
ところで最近の地震に対する自粛ムードで何処のお店も厳しいようです。
当店も例外ではありませが、質を落とす事のないよう知恵と努力で
がんばって行きます。
それでは・・・
