先日見つけたコフキサルノコシカケ。
このタイミングで見つけたのでやってみない手はない！
という事で、サルノコシカケ酒作りをしたのでした。
このサルノコシカケ、香りはキノコの匂い。
良くも悪くもない、素っ気ない香りでした。
茶色の表面は木質で固くて、まるで木そのもののようです。
上から体重をかけてやっとのことで採れました。
猿が腰掛けても大丈夫な名前の所以でしょう。
断面は、茶色の筋が蜜に入っています。
何だか全然キノコの感じがしませんね。
チョコレート菓子といわれた方がピッタリの色合いですが
よく見ると下に行くほど色がグラデーションで
白みがかっています。
裏側は、アップに写すとこんなふうに
小さな穴が無数に開いているのですが、
ここから胞子が出てくるのでしょうか。
ビンに入れる時に包丁で切ろうとしましたが
びくともしません。仕方なしに手で割って入れました。
氷砂糖も少し入れて、後日レモンを足そうと思っています。
チチンプイプイ、美味しいお酒になぁれ！
初めて作ってみたサルノコシカケ酒。
我が家の果実酒づくりの本にもちゃんと出ていました。
１ヶ月後から飲めるそうですよ～。
本当は日本酒も飲みたいのですが、すぐしんどくなるので・・。
サルノコシカケ酒・・・辛口ですか？
結構口当たりのいいお酒になるのかもしれません。
薬用酒なので、少しの量を氷で割ったり
水割りにして飲むくらいでしょう。
私は飲むよりも作る方が楽しいので
ついつい果実酒が増えてしまいます。
サルノコシカケは、何に良いのか分かりませんが、薬用に使用されると聞いています。 薬用だからほろ苦い？味になりそうな気もしますが、是非 賞味しましたら感想を載せてください。
（様子をみて、私も作ってみよう・・・笑う）
この樹木名は、なんでしょうか？。 ウメの木に出来るサルノコシカケが珍品で一番良いとか。 何に一番良いのか分かりませんが・・・・。
早くできないかな～・・・・・・・。
どんな酒が・・。
出来たら教えてチョウダイ
見つけたら（若いもの）ぜひ、やってみましょうよ。（仲間を作る！笑）樹木を見上げたのですが、何しろ枯木の高木、隅っこから若木も出ていたのですが葉が遠くてよく分かりませんでした。今度、双眼鏡で覗いてみます。
近場ならぜひ、味見をお願いするところなのですが。
今のところ、色は薄い黒茶色しています。