鶏のレモン焼き

白ご飯
とにかく新米が美味しい
今は押し麦を入れたくない

鶏のレモン焼き
鶏モモ肉は開いて塩コショウして小麦粉を付ける
両面をしっかり焼いてから　酒とかぼすの果汁を加える
蓋をして中まで火を通す
冷蔵庫に残っていた大きなかぼすの果汁をかなり入れたが酸味はそれほど強くなかった
マスタードを添えて食べる
添えはスパゲティナポリタンとアボカドスライス

かぼちゃの甘煮
水・砂糖・薄口しょうゆ・酒

えのき茸とわかめの赤だし