「大根と帆立のグラタン」がおいしく仕上がりました。
おいしかったです。
焼く前の状態です。
大根を入れ始めたところです。
今回の料理です。
おいしくいただきました。
一昨日の仙台からの帰宅における
高速バスの突然の運休にはあわてました。
昨日
午後無事にいわきに到着。
いい経験を。
今後の仙台行きには
十分注意して出掛けなくては。
今年最初の飯村直美料理教室を
先日行いました。
今回は４品。
☆大根と帆立のグラタン
☆揚げ大根もちのレンコンあんかけ
☆ごぼうと油揚げの豚巻き煮込み
☆リンゴのゼリー
でした。
＜大根と帆立のグラタン＞
材料：（４人分）
大根・・・・・・・・・・・・・・２０ｃｍ
帆立水煮缶（小）・・・１缶
ピザ用チーズ・・・・・・６０ｇ
粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ１
パン粉・・・・・・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・大さじ１と２分の１
牛乳・・・・・・・・・・・・・・４分の３
コンソメ顆粒・・・・・・・・小さじ１
生クリーム・・・・・・・・・４分の１Ｃ
塩・白コショウ・・・・・・各少々
作り方：
１）大根は皮をむき、身をピーラーで全部ひきます。
２）フライパンにバターを弱火で溶かし、１）の大根を入れ炒め、
薄力粉を振り入れ、１～２分炒めましたら、牛乳を入れのばし
コンソメ顆粒を加え、帆立水煮を汁ごと加え、
３分程煮、塩・白コショウで味を調え、
最後に生クリームを加えます。
３）グラタン皿に ２)を分け入れ、上からピザ用チーズと粉チーズとパン粉を
混ぜたものを振りかけ、
２３０度のオープンで７分焼いて仕上げます。
今年初めて。
皆さんやる気満々。
食欲旺盛。
今年も楽しく進めましょう。
３月で６年が終了して７年目に入ります。
今回は高校受験生が４人おりますので、
受験の話題が中心。
私立の受験料のこと。
入学金の事など。
料理はおいしく仕上がり
おいしくいただきました。