子供会からのお礼

今日嬉しいご挨拶が届きました

先日の子供会の方々からの寄せ書きです。

こちらは我が店３０周年の記念にお花とフクロウさんまで

先日、近所の子供会卒業生をお招き　したお礼だそうです

この催しは我が子が子供会でお世話になった感謝の気持ち

そして失われつつある作法の大切さを解っていただけたらと考えてのこと。

フランス料理においても、日本のお作法にしても先人の方々の知恵

どのようにすれば、他人に不快感を与えず無駄な動きをせず行えるかを考えて下さったものだ。

お茶のお作法にも無駄な動きが無くとてもエレガント

先日の様子を少しお話

今回はお母様もご同伴

今までの様なカチンコチンでは無く皆リラックス。

折角だから主賓のレディを一番に、椅子を引いて座ってもらいました。

普段は人手がないので椅子は引かせていただいてませんが

 

少し緊張させてしまいました。

それでも食事が始まると皆和やかに

そうそう食事は楽しんで

但し大声は

料理を食べていない時の手は机の下　肘を着かず上に出して置く事や、ナイフは口に入れようになど

今回はリラックスされていたので、気楽にをさせていただきました。

ちょっと厳しかったかな

シェフは皆に喜んでいただきたいと、デザートにはシュクレフィルをかけて華やかに

子供さんやお母様もなが～い時間お疲れさま

良い思い出になって下さいますように

本当に今日は有り難う

 

 

 

おもてなし

先日の誕生日のお話の続き

皆、少し緊張気味

通されたお部屋は離れ。

しつらえは最高

丸窓の中庭の風景も

子供の事も考慮され専用

この気配りが星付きの所以　相手の事を思いやるおもてなし。

お料理が運ばれてきました。

「うわ！美味しそう」

孫達のお弁当も充分な品数。

孫も美味しいものに目がないのでパクパク

普段のちびっ子ギャングも、初めのお約束でおとなしく、緊張しながらそれでもパクパク

さてこちらのせいろの中は

紅白のお赤飯

誕生日をお伝えしていたので紅白のお赤飯にして下さった

素晴らしいおもてなしに感服

又々、大女将様が直々にお祝いのご挨拶に

「おめでとうさん何が美味しかったかな？」と孫に質問

「お吸い物です。」

その答えにお吸い物を作るのに、大変な時間がかかることを丁寧にお話して下さいました。

今回は孫達に美味しい料理と作法を学ぶ貴重な時間を過ごすことが出来ました。