一昨日はスペシャルコースご予約のお客様
思い通りに元気なオマールが届き
お二人で分けて召し上がっていただくので
大きさ５５０ｇに
アミューズは、北海道から入荷した
鱈の白子・リンゴのソースをご用意
さらに
牡蠣のグラタン
オードブル
海老とホタテのテリーヌとラタトゥイユ
スープの後は
お客様待望の
活けオマール海老のポアレ・オマールソース
足の部分は
香草焼き
彼女は、大好きなオマールが出てきて
大感激
メインは
みさき牛ヘレステーキ
デザートは
リンゴのタルトキャラメルアイスと共に
