贅沢サラダなのに？

普段、一方ならぬお世話になっている京都のお客様

贅沢サラダを召し上がりに

あれ普段のお皿では無い

贅沢サラダのはずだが

オードブル内容が

海老と野菜のジュレが多い

「これは、お皿にのらなかったので別添えで」

野菜のマリネ

「これにサラダをのせない方が綺麗なので、このままで。」

いつもお世話になってる方へ、シェフからのほんの気持ち