愛知県の鈴木さんから
苺が
届きました。
蜂を放して授粉した、自然のままの苺「とちおとめ」
今年は天候不順のため、生産量が少ないが
その分、うまみがギューっと、締まっている。
酸味の中に、甘みが凝縮されているので、生クリームとの相性
バッチリ
早速苺と 
リンゴをいれて大きなロールケーキを作ってみました
３月の特別メニューは
今年のテーマ愛にふさわしい
鈴木さんが
愛情たっぷり育ててくれたとちおとめ苺のデザートを主役に只今
考え中
