クリスマスディスプレイ

お向かいの方がひのき？
らしきものを伐採された。
これはクリスマスリースにちょうどいいと。
すぐに貰い受けた。
調理場の窓飾りと小さなリースに、と。

そこまでは、よかったのだが・・・


うーん後が続かない。マッイッカ

いつもの悪い性格が・・・結局いつもながらの飾り付けに

りんごとさつまいものおいしい季節になりました

福島の兄から葉取らずサンふじりんご
が送られてきた。
毎年近くの農園から分けて頂くそうだ

　さっそくタルトタタンに。

１５㎝の鍋にバター・砂糖を火にかけ、
大きなりんご７個を敷き詰め、オープンで４０分

コンロに厚い鉄板を乗せじっくりコトコト

いつもだと３時間位で済むのに蜜がたっぷり
だったので４時間近くかかった。
甘酸っぱい香りが店中にたちこめる。

その後パイを重ねてオーブンに２５分。
一晩寝かせて次の日お皿に。
べっこう色に輝くタルトタタン

　時々シュークリームを買いに来て下さる青年がそれを見つけてさっそくお買いあげ
　　　さすがーお目がたかい。