なんか蒸し暑くって嫌な今日この頃。
今年は矯正してないので髪の毛も大爆発です。
さてさて本日のベーグルはシンプルにプレーン。
クラムがモソッとしてる。引きはあるようなないような。
クラストはハードです。ばりばり。
粉の風味もなかなか良いです。
ほんとにシンプルなベーグル。
こちらは大納言ベーグル。
やはり大納言が甘くって美味しいです。
クリームチーズを塗っても良く合いますよー。
噛み応えもあるのでお餅のような和菓子っぽいベーグルです。
プレーンとの成形の違い、わかりますか？
プレーンのとじ目が中から外、大納言のが外から中に巻き込んでます。
前者が阿佐ヶ谷ベーグルさんのとじ方ですね。
後者はわたしがいつもやってるとじ方です。
ちょっとだけルックスも違ってきます。
粉：キタノカオリ
今年は矯正してないので髪の毛も大爆発です。
さてさて本日のベーグルはシンプルにプレーン。
クラムがモソッとしてる。引きはあるようなないような。
クラストはハードです。ばりばり。
粉の風味もなかなか良いです。
ほんとにシンプルなベーグル。
こちらは大納言ベーグル。
やはり大納言が甘くって美味しいです。
クリームチーズを塗っても良く合いますよー。
噛み応えもあるのでお餅のような和菓子っぽいベーグルです。
プレーンとの成形の違い、わかりますか？
プレーンのとじ目が中から外、大納言のが外から中に巻き込んでます。
前者が阿佐ヶ谷ベーグルさんのとじ方ですね。
後者はわたしがいつもやってるとじ方です。
ちょっとだけルックスも違ってきます。
粉：キタノカオリ
ここ最近涼しくて過ごしやすかっただけに、
湿気のある暑さは身体に応えますね
今日のお手製もぷっくりして、ツヤピカな表面で
美味しそう
プレーンはやっぱりシンプルにお粉の味を味わえますよね
大納言ベーグルもたっぷりの大納言が美味しそう
やっぱり、キタノカオリを使うと生地がちょっと
クリーム色(といえば
いいかな？)っぽくなりますね☆
成形の違い・・・ルックスはちょっと違うかな、
と思いましたが、
とじ目が違うことには気付きませんでした
うーん、私はやっぱりまだまだやわぁ・・・
ろんろんさんプレーン凄く綺麗な成形で美味しいそう～！シンプルだと粉の良し悪しが解るのかぁ？キタノカオリとか地元では見た事ないので・・良く解りませんが？やっぱり粉で違いが解るなんて凄いなぁ～
大納言ベーグルも美味しそう～
豆系のベーグルすごく美味しいですよねぇ～
ホントに湿気はいやですね～
早く涼しくなって欲しいっっ
キタノカオリ、黄色いお粉ですよ。
ほかの粉と並べてみても全然違う。
粉も色々あって楽しいですね！
そうそう巻き方のちょっとしたことでも
雰囲気がが変わるんですよー。
おかりんちゃんも色々やってみてくださーい
きくちゃんの所は雨大丈夫ですか？
最近大雨とかあるから怖いですよねー。
粉で風味は変わりますよー
是非いろいろ試してください。
お豆さんは美容にもよさそうですよね！
女性の味方だ！