久々の登場、カンパーニュです。
レーズンとドライチェリー、
胡桃、カシューナッツを生地に混ぜ込みました。
生地はしっとり、みっちり詰ってます。
色んな味がするパンです。
食べ応えもバッチリ。
優秀酵母のおかげでクープも綺麗に開き
満足のいく出来でした
レーズンとドライチェリー、
胡桃、カシューナッツを生地に混ぜ込みました。
生地はしっとり、みっちり詰ってます。
色んな味がするパンです。
食べ応えもバッチリ。
優秀酵母のおかげでクープも綺麗に開き
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カンパも切れにクープが開いてる～
ドライフルーツとナッツのカンパ美味しいですよねぇ～
↓のブルーベリーベーグルも大小のレーズン解りますよ～
このベーグルもすだち酵母で作ったんですね
美味しそうなんで画面に釘付けです
そしてすだち酵母！！ええ～～～！！すだち？？！！と思ってしまいました～～柑橘で作るのと同じ感じになるのでしょうか・・・？
もうわくわくしてしまいますね
もうろんろんさんパンにも釘付けなのでやっぱり食べた～～～いになってしまいます～～～本当近ければ師匠になってほしいです～～～
すんごいすんごいキレイなクープっすねぇ
すだち酵母、やっぱりすだちの香りって少～し香ってくるものなんですか？とっても気になります。
美味そう～！私も昨日、カンパ焼きました。
シンプルやけど・・・。
↓キタノカオリでブルーベリーベーグルなんて
美味そうなんでしょう～
ぷっくりヘソなしなお姿も可愛いー
私は昨日、キタノカオリでプレーン失敗しました。
発酵不足でみっちりな生地に・・・
バゲット同様、カンパーニュでも美しいクープが開いたことがありません。
今、ホシノでパンを焼いていますが
ホシノでもこんなきれいなカンパーニュ焼けたことないです
成功おめでとう！！
どこのパン屋さんのパンかと思いましたよ。
私まで嬉しくなったよ～
フルーツ＆ナッツの組合せって美味しいですよね
食べ応えあって美味しそうな断面に釘付けです
ろんろんさんは、カンパを作る時に使うカゴ（？）は
持ってるんですか？
カンパも一度作ってみたいけど、カゴがないと
出来ないんかな？って思ったり、
水分量や発酵具合が難しそうで未知の世界です・・・
私は特に柑橘系が好きです。
酵母は一気に使い切りたいので
そればっかりになっちゃいますねー。
きくちゃんも酵母でパンつくるのかなぁ？
香りも爽やかで好きです。
私のパン作りはかなり適当でっせー
毎回実験のようです。イチかバチか見たいな・・・
すだちの香りは一回目の液のときは
酸味のある爽やかな香りがパンにも感じられましたね。
でも、今回は酵母が熟成されたからかそんなに香りはなかったです。
柑橘系酵母はオススメですよ～