晴
では
の他に
ラ・フランスをメインとした洋梨も、数種類栽培している。
順調に販売が出来ればいいんだけれど、
の発送が忙しくなってくると、洋梨の販売まで気が回らなくなり
気が付くと食べ頃を迎えているか、食べごろを過ぎてしまって廃棄。
昨年はかなりの洋梨を廃棄する羽目になってしまったので
今年はなるべく販売しようと頑張っているけれど
Bestな食べ頃になっている洋梨は、表皮に傷がつきやすい状態になっている事が多々あり
廃棄する洋梨が多数![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry1.gif)
今月に入ってから、2種類の洋梨が、まだ晴
の冷蔵庫に鎮座しており
今、販売用、傷物、販売に至らないものとのせめぎ合いをしている洋梨がバラード
日に日に販売できる状態ではないバラードが多くなり
かと言って、廃棄にはもったいない状態。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/71/01fd14b6b141a7bd0bf7d176ba0f3337.jpg)
見た目は傷だらけで、傷んでいるように見えるけど
切ってみるとご覧の通り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/02/ed2a1a54d62598517c93f25cb19042de.jpg)
今まさにベストな食べごろの状態でトロリとした食味
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/2c/8d00d6be103a0eb2af9e3234d01a1ab0.jpg)
なもんで、おいらは閃いてしまいますた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
これは、コンポートにすれば美味しいはず![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
有言実行のおいらは、早速始動![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
ここで使用するワインは![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/00/b3c1590edfba886b5b91e514872bdfe8.jpg)
ペットボトルで1本300円程度のもの。
これだとワインを惜しみなく鍋に入れる事が出来まする![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
(でも、なるべく甘さ控えめの
を選び、鍋に入れる前に試飲をする念の入れようのおいら
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/80/3f445ba68cd0336b26ebe554f4c07664.jpg)
沸騰させてアルコールを飛ばし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/dd/bdba19e40ba7857818ab205f095a80cf.jpg)
シナモンとグラニュー糖を入れて
ボウル1つ分以上の洋梨を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/4a/3ae923fb6e216ee6ccf4bd6875acea21.jpg)
投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/39/fe48211a6212f346347820dbb0fbd38b.jpg)
約30分程度 煮込んで(途中、蜂蜜も入れとります)完成![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
分量は、‟おいら流”で全て目分量ざます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
2日1度、鍋1つ分を作っており
先日は調子に乗って、鍋2つ分を作成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/26/253e77503e5deba264197733433498de.jpg)
冷まして生クリームをトッピングすると、ちょっとしたオサレなデザートに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/cc/e53c0e302b0324ee73a573473e425b5f.jpg)
おいら的には、アツアツのコンポートにバニラアイスを乗せても美味しい気がするけれど
それままだ試しておりませぬ。
昨日は、白ワインでも作ってみたけれど
赤ワインで作ったような見た目のインパクトが無く、煮リンゴに近い味になり、いささか不評。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/b3/abdfa7a1f956304fffdec1c7d9e12150.jpg)
あと数回バラードでコンポートを作り、
来週からは、最後に残っている洋梨、シルバーベルの販売とコンポートづくりを平行して行う事になりそう。
・・・という事は、あとワイン
が1ダースは必要な気がするけれど
これは、コンポートを作るためで、飲むためではありませぬ。
予定外のパティシエ作業が忙しく(本来ならば、販売だけで完売したいところだけれど)
おいらがカゴ一杯にワインを購入しているのを見る事がある場合
それは‟パティシエ”として使用する
なので、誤解のないように・・・予め宣言しときます ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0234.gif)
ラ・フランスをメインとした洋梨も、数種類栽培している。
順調に販売が出来ればいいんだけれど、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0234.gif)
気が付くと食べ頃を迎えているか、食べごろを過ぎてしまって廃棄。
昨年はかなりの洋梨を廃棄する羽目になってしまったので
今年はなるべく販売しようと頑張っているけれど
Bestな食べ頃になっている洋梨は、表皮に傷がつきやすい状態になっている事が多々あり
廃棄する洋梨が多数
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry1.gif)
今月に入ってから、2種類の洋梨が、まだ晴
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_red.gif)
今、販売用、傷物、販売に至らないものとのせめぎ合いをしている洋梨がバラード
日に日に販売できる状態ではないバラードが多くなり
かと言って、廃棄にはもったいない状態。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/71/01fd14b6b141a7bd0bf7d176ba0f3337.jpg)
見た目は傷だらけで、傷んでいるように見えるけど
切ってみるとご覧の通り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/02/ed2a1a54d62598517c93f25cb19042de.jpg)
今まさにベストな食べごろの状態でトロリとした食味
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/2c/8d00d6be103a0eb2af9e3234d01a1ab0.jpg)
なもんで、おいらは閃いてしまいますた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
これは、コンポートにすれば美味しいはず
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
有言実行のおいらは、早速始動
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
ここで使用するワインは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/00/b3c1590edfba886b5b91e514872bdfe8.jpg)
ペットボトルで1本300円程度のもの。
これだとワインを惜しみなく鍋に入れる事が出来まする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
(でも、なるべく甘さ控えめの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/80/3f445ba68cd0336b26ebe554f4c07664.jpg)
沸騰させてアルコールを飛ばし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/dd/bdba19e40ba7857818ab205f095a80cf.jpg)
シナモンとグラニュー糖を入れて
ボウル1つ分以上の洋梨を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/4a/3ae923fb6e216ee6ccf4bd6875acea21.jpg)
投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/39/fe48211a6212f346347820dbb0fbd38b.jpg)
約30分程度 煮込んで(途中、蜂蜜も入れとります)完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
分量は、‟おいら流”で全て目分量ざます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
2日1度、鍋1つ分を作っており
先日は調子に乗って、鍋2つ分を作成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/26/253e77503e5deba264197733433498de.jpg)
冷まして生クリームをトッピングすると、ちょっとしたオサレなデザートに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/cc/e53c0e302b0324ee73a573473e425b5f.jpg)
おいら的には、アツアツのコンポートにバニラアイスを乗せても美味しい気がするけれど
それままだ試しておりませぬ。
昨日は、白ワインでも作ってみたけれど
赤ワインで作ったような見た目のインパクトが無く、煮リンゴに近い味になり、いささか不評。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/b3/abdfa7a1f956304fffdec1c7d9e12150.jpg)
あと数回バラードでコンポートを作り、
来週からは、最後に残っている洋梨、シルバーベルの販売とコンポートづくりを平行して行う事になりそう。
・・・という事は、あとワイン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
これは、コンポートを作るためで、飲むためではありませぬ。
予定外のパティシエ作業が忙しく(本来ならば、販売だけで完売したいところだけれど)
おいらがカゴ一杯にワインを購入しているのを見る事がある場合
それは‟パティシエ”として使用する
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)