阪神淡路大震災、忘れません。

　　　　　　 阪神淡路大震災が起きて今日で２８年です。
　　　　　早朝に起きた大都市での地震に日本中が震撼しました。
　　　　　テレビに映る惨状は目を覆うばかり、忘れられません。
　　　　　今後、３０年以内に大規模地震が７０％の確率で起きると予想されています。
　　　　　震災の記憶や教訓を生かし風化させない取り組みが必要です。

　　　　　最近、字を忘れることが多くなりました。それも簡単な字を・・・
　　　　　難しい字もパソコンで調べるとサッと出てきますが、すぐ忘れます。
　　　　　なるべく辞書を引くようにしていますが、これだとしばらくは頭の片隅に残っています。
　　　　　すべてが１歩進んで２歩どころか３歩も４歩も下がっている状態、歯がゆいこの頃です。

　　　　　今日も寒かった。温かい三色丼と夫が作った白菜の浅漬けです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

蒸留所

　　　　　　 寒さがぶり返してきました。
　　　　　熱いうどんの出番です。野菜を添えた豚肉の生姜焼きも体が温まります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　寒い風の吹く中、知人と最近開業した「ジン」を作る蒸留所の見学に行きました。
　　　　　３人の方が移住してきて、ドイツ製の専用蒸留器で作っています。
　　　　　大きい蒸留器が供えられた部屋の後方には、五島の海や山や空をイメージした素敵な
　　　　　ステンドグラスが飾られています。自然の恵みいっぱいの空気が流れているようです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　市内からかなり遠くにあるこの地を選んだのは、自然の豊かさと湧き水が軟水なので
　　　　　ジン作りに適しているからだそうです。代表の方の熱い思いが伝わってきました。
　　　　　隣には木造の教会があり、壁のステンドグラスの椿の花が印象的でした。

　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

全国都道府県女子駅伝

　　　　　　 今日も雨、スッキリしない天気です。
　　　　　第41回全国都道府県女子駅伝が行われ長崎県を応援すべくテレビの前に。
　　　　　コタツに入ってみかんを食べながら・・・駅伝日和でした。
　　　　　３区を走った岡山の中学３年生、ドルーリー選手の１７人抜きはすごかった。
　　　　　長崎県も頑張ったが後半に入賞を逃がした。優勝は２時間１５分４８秒で大阪が
　　　　　８年ぶり４度目の優勝を飾った。最後の沖縄の選手には温かい拍手、これが駅伝です。

　　　　　３年前の今日は、国内で初めて新型コロナウイルスの感染者が確認された日です。
　　　　　学校が休校になったり、オリンピックが１年延期になったり、有名人があっという間に
　　　　　亡くなったり、緊急事態宣言が出て世の中が変わりました。マスクにうがいに消毒が定着しました。
　　　　　そして規制は緩和されましたが、今も第８波の感染拡大の最中で収束が見えない
　　　　　何ともスッキリしない状況です。

　　　　　今日１５日は小正月でした。小豆粥やぜんざいを食べるとよいとされている日だが
　　　　　コタツから出たくないし、雨で歩いていない身体には甘いものは悪いしと
　　　　　作らない理由を並べて日延べしました。
　　　　　夕飯は、カリフラワーとほうれん草のグラタンと魚のフライ、友人から頂いた生シイタケの
　　　　　バター醤油炒めです。何もしない日の献立にしてはカロリーオーバー、これでぜんざいを食べていたら・・・？

　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　

料理作り

　　　　　　 今日も暖かい、季節外れの暖かさでした。
　　　　　雨も一日中降り続きました。台所仕事に精出しました。
　　　　　頂いた小アジで南蛮漬けを、生姜で佃煮を、カリフラワーでピクルスを、
　　　　　大豆で五目煮をせっせと作りました。作るのは時間がかかるけど、食べるのはあっという間です。

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日と明日は「大学入学共通テスト」、５１万余の受験生が臨みました。
　　　　　各会場では不正防止対策が強化されています。
　　　　　試験に専念できるよう周りのサポートも正念場です。
　　　　　時間をかけて一生懸命勉強してきた結果・・・応援してくれた人に良い報告が出来ることを！！
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　

鏡開き

　　　　　　 今日は鏡開き、お正月に神棚や仏壇や玄関にお供えした餅を下げ食べる日です。
　　　　　が、暖かい日が続くとカビが生えるので、我が家は早めに下げてすでに水餅にしました。
　　　　　雑煮にしたり味噌汁に入れたりしてせっせと食べています。
　　　　　夫のおやつはきな粉餅、ぜんざいもいいなと言っております。
　　　　　二人とも餅太り注意報がでています。

　　　　　新型コロナウイルスの感染者増も気になるが、鳥インフルエンザの感染拡大も
　　　　　油断が出来ない状況です。すでに過去最高の１０００万羽が殺処分されている。
　　　　　年末にも卵の値段が上がっていたが、これからもっと値上がりしそうな気配、
　　　　　食卓に大きい影響が出ます。渡り鳥さんに注意も出来ないし・・・　　　　　
　　　　　
　　　　　大きいカリフラワーを頂いたので、フリッターとピクルスにしました。
　　　　　夫は柔らかめ、妻はカリッと固めが好みです。今日は・・・