oneboke みちこ今日の庭 カンパニュラ と かえるくんクッキー

 

とても恐ろしい事件が数キロ離れたところでおきました。

朝から救急車・ヘリコプターの音が続いていました。

ご冥福をお祈りいたします。

 

 

カンパニュラだったり

春の花達から庭は初夏に変わりつつ

アガバンサスの蕾がにょっきり出始めました。

毎朝薔薇の花がら切りをしていましたが

庭のあちらこちらに

ベリー類が見え

今年も季節に合わせ植物は準備し始めているんだな～と・・

 

ブラックベリー

 

クラウンベリー

 

グーズベリー

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

グレーテルのかまどで放映

気になって・気になって

作ってみました。

 

　

かえるくん　　　

 

 

oneboke みちこ今日の庭 春の寄せ植え と クリームチーズ入りパウンド

お久しぶりです。

新年度に向かって

すこ～し落ち着いてきました。

窓ガラス越しに見ていた鉢のパンジー

花がらつみも寒さから

お日さまを感じながらの日々になりました。

柚子とみかんを合わせたマーマレード

少々大人感の苦みが有って

甘さだけでは無く苦み入り

あと惹くお味です。

クリームチーズに合うかしら？

そんな言葉が聞こえ。。。

作ってみました。

アーモンドプードル入りパウンド配合

中央にクリームチーズと大人感のマーマレードを絞って

試作してみました。

oneboke みちこ今日の庭 薔薇エルフ と 柿とりんごのしっとりパウンド

今日の庭には

薔薇　エルフが西側で満開になろうとしています。

薔薇　アイスバーグも南を向いて。。

柿が好きなの！と会う人々に言っていました。

聞こえた　人たちありがとうです。　おかげさまで

　　　　　　　　　　

柿とりんごとクコの実そしてやっぱりクルミを

入れてパウンドフルーツケーキになりました。

薄力粉少なくアーモンドプードル沢山入れて

まぁ～～しっとりしたお菓子の出来上がり

美味しいお菓子が出来上がり庭には花が咲き

至福の時です。

材料は　バター・グラニュー糖・卵・りんごと柿のコンポート・アーモンドプードル・薄力粉.B・P

シナモンパウダー入りシュトロイゼルを上にのせ焼いてみました。

oneboke みちこ 🌸🌸女子会 と工房仕事

🌸　🌸女子会発足式

いくつになっても　

女子は女子

夫々が心に熱いものをもって

やりたいことをやっていこう！

結果

地域に貢献

それが　🌸　🌸女子会

来年も又　このお店　　　カシーナカナミッラ　　で会いましょう！

近々には

　　宮前まちかどライブラリー　

お気に入りの本持って宮前市民館へ。

　　　　　　

工房でロールケーキ作りながら

ドアで区切られたKitchenでは

大好きな人参味付け

砂糖・みりん・薄口しょうゆ各同量とちょっとの濃い口しょうゆ

これさえあれば満足　　馬

又工房ではぽてとパン

作ってみたい

ソフトクッキー

白あん入れてみました。

白あんの効果どこに出たのやら。。

そんな日常

oneboke みちこ今年の4月庭 薔薇とオルレア と柿の酵母でパン作り

来春の庭をイメージしながら

庭を掘り起こしていたら　

スイセンの芽を切っていました。

あぁ～と思いながら　もう　準備　　しているんですねぇ～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は柿と米麹の酵母だねでパンを作ってみようと

柿を食べました。　食べるため？　酵母の為？(^^ゞ

　　　　

　　

柿の皮をKitchenペーパーで拭き　　皮と米麹砂糖少々水をビンの中へ室温19度5日後に酵母液完成

　　　　　　

強力粉に対し60％の酵母液を混ぜ合わせ捏ね発酵させ（1日後）　そこに強力粉と酵母液同量を混ぜ元の酵母だねと混ぜ合わせる（1日後）。

　　　　

　

強力粉に対し塩2％砂糖5％仕込み水65％と強力粉に対し50％の酵母種を混ぜ合わせしっかりこねる。（約30時間後）

　　　

　　　

無花果・クルミ・クランベリーをフィリングで混ぜた後　分割（1個200g）・成型・発酵・焼成

美味しくいただきました。　　　でも

そこに1%のイースト（ほ・け・ん　で。。。）を入れて焼いてみたんです。

比較すると焼き上がりふわふわ感があって　onegoみちこはお気に入りでした。

これからは　この方法にしてみようかな