ふきのとうのバーニャカウダ！！

　ふきのとうの季節は終わりましたけど、大量に仕込むものがあります。

　それはふきのとう入りバーニャカウダ！

　いろんなお野菜にディップするのよー

アンチョビもにんにくももちろん入っていますが、そこにふきのとうを大量に入れてます。

蕗味噌のイメージ！

なんとランチメニューにも登場しまーす。

☆4/25（金）〜30（水）のランチメニュー

①塩豚ソテー　ふきのとうのバーニャカウダソース

②エビとたけのこ、山菜の味わいパスタ

③お豆とナッツのチキンキーマカリー

④スコーンセット

　塩豚好きのお客様は多い！

バーニャカウダが好きな方も多い！

しかし、バーニャカウダは意外に手間がかかるので、ランチには出しませんでしたが。。。

ふきのとう入りバーニャカウダがランチに登場！

　たけのこも春は何回か使います。

今回はエビやわらび、こごみなどを少しクリームでとじて。

春は楽しい！

　カレーは、トマトの入らないナムプラー＆ココナッツミルク風味。

ほっくりお豆といろいろなナッツの食感が嬉しいです！！

〈余談コーナー〉

束の間のプチドライブは伊那谷へ

　火水と介護休暇をいただき地元へ。

Mさんがワンオペで頑張ってくれました。昨日は定休日ですが、仕込みをしなきゃなりませぬ。

仕込みのあとは久々にドライブ〜〜

　有賀峠を越えて、荒神山スポーツ公園〜美篶地区〜高遠町〜杖突峠のコース。

桜は終わっていても、山や伊那谷も良いものですね。

　諏訪大社本宮そばのジェラート屋さんには、亜無亜危異の仲野茂さんのサインがあるのです❣️

それを眺めながらトリプルを食べてしまいました！

　ほんの2時間半くらいのドライブで、なんとも満たされます。

ほんとにこの土地に住んで良かった‼️

（未だ、山笑う大麦寄席の余韻がたくさんの大麦小麦です。当日いらしたお客様が感想を言いに来てくれたり、メッセージをくれたり❣️芸の深さをすごく感じましたね。演者の2組にもほんとうにお礼を言いたいです。こむぎ）