いちごの旬は終わるけれど

その昔は、温室栽培はまだ少なくて高くて。

いちごが食べられる時期は、３月４月だったかと。誕生日の４月に、いちごの乗ったショートケーキが食べられるのを、心待ちにしていました。

今は、温室のおかげで、原村でも12月から美味しいいちごを出荷してくれています。本多園芸さん、ありがとう😊

今年の出荷をそろそろ終了します、と連絡をいただいたので、はねだしいちごをたくさん仕入れて、作り置きの仕込みをしています。

まずは、自家製ビネガードリンクに。

よつぼしいちごは、色も味も濃いので、こんなドリンクにぴったり！

リンゴ酢の酸味で、身体もさっぱりリフレッシュ👍

見た目さっきのビネガードリンクに似ていますが、こちらは加熱したいちご。

このまま保存して、やはり加熱したカシス、ラズベリー、ブルーベリーにブラックベリーと混ぜて、ミックスベリーソースに。

そして、赤いベリーのサマープディングに仕上げます🫐🍓

ベリーの美味しさをダイレクトに味わえる、ゼイタクこの上ないスウィーツ。バニラアイスとからめて、最高なんです❗️

ブルーベリーが収穫できたらお出ししますので、７月頃までお待ちくださいね。

メニューには、いちごスウィーツはもうありませんが。

初夏の味を楽しんでください。

そう、ビールが恋しい季節が到来です🍺

お待ちしてます‼️

（M）