8peaks サミーデスタウト誕生！！

数日前からみょ〜〜に暖かいですねえ〜
大麦の内装をやってくれた原村のK田さん、

「もうこのまま春んなるらしいぞ」

と嬉しそう。
、、、そりゃーK田さん痩せてるから、暖かい方がいいんでしょうけど！！
うーん、今年はピシャッと冬らしい感じがしなかったなあ〜 なーんかいまいちパッとしない冬だよー
せっかく8peaksさんが初黒色ビールを作ってくれたというのに！！


というわけで、諏訪地域のビール好き大注目の8peaks BREWINGさんのサミーデスタウト、入荷してま〜す！



ヤイヤイ、メタ、とヤマウラ言葉が続き、サミーデってなによ、サミーデって、、笑笑

「へー、まだ朝晩さみーでなー」

の、さみーでらしいぞ！
しっかり焙煎した麦芽の旨味が香り、鼻から良い香りが抜けていきます。
うん、うまいスタウトをありがとうございます！

もう、ぬくとく←諏訪弁 なってきたけど、まだまだ黒いビールは美味しい！
YaiYaiペールエール、Metaウィートも入りました。



いまなら3種類制覇できますよ〜〜



ただいまの樽生は、茨城・常陸野ネストビールのホワイトエールです。
春の雰囲気先取りの、フルーティで軽い白ビールですよ〜〜



もひとつお知らせ！
なってぃーさんのプチタロット鑑定、第2回は3/9（土）15:00〜18:00まで！



ご予約不要で、一枚カードを引いて鑑定していただけま〜す。
お茶しながら、お友達とご一緒でも、ぜひぜひお越しくださいませ！


2/27（水）、28（木）、連休します。





2/22（金）〜26（火）のランチメニュー

＊青魚のトマト煮 アリッサ添え

＊チキンとお野菜のラグーソースパスタ

＊豚バラと大根のスパイシーカレー

＊オニオングラタンスーププレート

＊スコーンセット




今日はサバをトマト煮にしました！
サバとじゃがいもって合うので、一緒にトマトソースで軽く煮。
大麦特製アリッサオイルをかけて、食欲もりもりです！



チュニジアやモロッコなんかで食べられてる、クミン、キャラウェイ、鷹の爪、にんにく、コリアンダー、パプリカ、ごま入りの食べるラー油のようなオイル。
常連のH Hさん、ごはん大盛りにもかけて全使い！
今日のごはんは、もちきび入りでーす。





チキンとお野菜を軽く煮込み、クリームでとじました。

あー、今週のランチも何にしようか迷っちゃうね〜〜




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉


「中新田の津島神社」

原村自由農園さんに買い物に行った帰り、原村のお友達のところに寄り道。
ついでに、気になっていた原村中新田地区の津島神社にお参りしてきました。

みんなの憧れ、原村。
ミュージシャンや芸能人、スポーツ選手も多い原村！
エコーラインより上の地区は、別荘地として開発された感じの強い原村ですが、甲州街道からエコーラインまでは、ディープなヤマウラエリア。
原村のあたりは、藩の時代に新田開発してできたと言われている古い地域。
ですので、村々に産土神様がいらっしゃるのですよね〜〜

2月なのに、まるで秋の風情の津島神社、広くて明る〜〜い。
気持ちの良い村のお宮！







津島神社の他に、境内には摂社末社がたくさん。
秋葉様、赤嶽、駒ケ嶽、松尾社、山神社、、
不動明王も。
松尾神社ってお酒や味噌など醸造の神さまで有名な京都の松尾社でしょうか？？
昔の方々の信心深さを感じます。


そしてびっくりしたのが、樹齢300年ぶりもの藤の木！



巨大なこぶこぶがサワラに絡みついています！
このノダフジ、1610年の中新田開発前には生えていたそう。
花が咲くころ、また見に行ってこようっと。


中新田津島神社には、回り舞台も残っています。





左の建物が回り舞台のある舞屋です。
江戸時代から大正あたりまで、浄瑠璃や村芝居をやっていたそう。
農作業の中での楽しみ、やんややんやの喝采が聴こえてきそう！
うーん、見てみたい。
土俵もありましたので、子ども相撲とかやるのだろうか。
フジも回り舞台も原村の文化財だそうですよ〜〜
なかなか寄り道としては気持ちよかったです！


津島神社は下諏訪町高木地区にもありますね。
何か理由があるのかな？


（昨日は諏訪湖をちょっとウォーキング。暖かくて良かったですが、去年はバリバリ御神渡っていたのになあ〜〜 こむぎ）

３月９日 春のおためしタロット占い

このまま春になっちゃうのかな？が、お客さんとのこの頃の会話。
どんどん陽射しが強くなって、原村の本多園芸さんのよつぼしイチゴも、どんどん赤くなっているそうです！

エイトピークス入荷効果か？ビールのお客さまも多くて、早くも門司港レトロビールのヴァイツェン樽生終了！ありがとうございます‼︎
今日から常陸野ネストビールのホワイトエール開栓！
春めいてくると、爽やかな小麦ビールをチヤホヤしてしまいます 笑。


そして本題。
みなさん気になる なってぃーさんのタロット占い、３月もおためし一枚引きイベント、やります！

３月９日 土曜日 15時〜18時 500円 ご予約不要です

おひとりだいたい５分〜10分ほど。
変化の多い春、お仕事や人間関係の事でも、なんとなくわたしってどうなるの？でも。
お気軽に診断を受けられるチャンスですよ。
今月のおためしの日は、次々とお客さまが体験に来てくれて、おかげさまでお店も大充実のティータイムでした！

今日は、おふたり連続の診断の日でした。おふたりとも、モヤモヤしていた頭がスッキリ整理できて、とてもよかった！とのご感想でしたよ。
じっくり相談したい方は、なってぃーさんのサイトから日程、お時間のお申し込みをしてみてくださいませ。大麦小麦では、ご予約受け付けていませんので、よろしくです。

なってぃーさんのサイト

なお、なってぃーさんのご都合により、平日の診断受付は３月いっぱいだそうです。
平日ご希望の方は、お早めのお申し込みが良さそうです！



おためしワンオラクルの日は、この案内ボードが目印です！なんとなってぃーさんの手書き。素敵なイラストは、「わたしに似ているって言われるタロットカードの絵柄」なのだそうです‼︎獅子の像や猫や、意味のありそうな細部も気になる…。ぜひこのイラストにもご注目を‼︎



（Ｍ）

あっさりビール煮！

ここ数日冷えてまして、今日はチーズフォンデュが美味しそうな感じ！！

こんなに寒いのに、チーム大麦小麦は、昨日の定休日に松本までクラフトビール研修しに行っちゃいましたよ！
（ま、研修ったって、自腹で飲み会って感じですが！ 苦笑）
松本駅のそばでビール醸造とタップルームを併設しているbaccaブルーイングさん、すべてバランスよく信州の素材を使ってカラダに良さそうにも感じるビール達、とーっても美味しかった〜〜
ああ、幸せだ、、
というわけで、ガソリンは満タンで今日からいきましょう〜〜




2/15（金）〜20（水）までのランチメニュー

✳︎塩豚とやわらかキャベツのビール煮込み

✳︎ホタテと春菊クリームのパスタ

✳︎豆マメまめカレー

✳︎オニオングラタンスープ

✳︎スコーンセット




いやー、こんなに何十種類もビールを置いてるとですね、賞味期限が近づいたり、人気が無いビールたちがどうしてもあるわけでして、、、
そんなビール達をランチに使ってしまいました！

ディナーにたまに出すビール煮込みは、ビーフシチュータイプですが、今回のランチはさらさらあっさり。
お肉が柔らかくなるのでーす。




冬は春菊をよく使う方も多いのでは？？
すき焼きや胡麻和えとか、、、

今回のランチパスタは、春菊をペーストにして生クリームを入れて、春色？？


カレーは、ベジカレー。
お豆を何種類も入れて、ボリュームたっぷり！



今日からの樽生は、門司・門司港レトロビール、ヴァイツェンです！
たまらないこの正しいヴァイツェンのかんじ、、、
甘みと香りがたまらない！
Lサイズで飲んじゃおうかな？？




〈お客様のコーナー〉

あっまた新コーナー作っちゃいました〜〜
時たまですが、大麦小麦の常連さんやお客様の興味深いトピックや話題なんかを載せますよ〜〜
もちろん許可を得てます！


今日も常連のＴ江さんがとっても元気に来店してくださいました♡
もう何年にもなるお付き合いの常連さんのＴ江さんは、とっても率直でパワフルな女性で、
畑もやり、社会問題にも造詣が深くボランティアや福祉活動にも関わり、体を常に鍛えてらしてバレーボール歴60年のお方。
いつもランチにはプラスでオニオングラタンスープを！

いつもお話しするたびに、こんなことも知ってらっしゃるし、あんなことにも関心がある！
っていうのを感じて大尊敬しているのですよ〜〜
いつもいろいろと教えていただいています。

そんなＴ江さん、茅野市にとっても大事なことで貢献してくださっていた！



本日の信濃毎日新聞の記事を貼り付けておきます。

茅野市運動公園には、炎をかたどったモニュメントがあるのを知っていますか？
その中には燃え続ける小さな炎。
広島の原爆投下のあと火を持ってきて、絶やさなかった方がいました。
その原爆の火は、平和を願う方々が全国に持って行き、燃やし続けています。
Ｔ江さんもそのひとり。
23年前、福岡県まで出向き、消えぬよう茅野まで持ち帰ってきたのです。
この火は言葉だけでは伝わらない、リアリティのある平和へのメッセージ。

そのいきさつを、先日永明小学校にて子供達にお話ししたそうです。
きっとＴ江さんの戦争に対するきもち、平和を願うきもち、子供達に伝わったことでしょう。

いま、私達は話題にさきの大戦のことが出ることはあまりありません。
学校でも平和に関する授業はどこまで行われているのかなあ〜〜？
Ｔ江さんのような、身をもって体験したこと、これからも忘れないでいたいものです！



（諏訪地方という場所は、ほんとに色々なパワーのある方がいらっしゃいますね〜 いつも影響を受けています！こむぎ）

チョコスウィーツ強化中❤︎

バレンタインウィーク、ということでチョコスウィーツ ２種類お作りしてます！んもう悩ましいったら！

フォンダンショコラに加えて、ザッハトルテ登場！なんと、いちにちでワンホールほぼ完売、慌てて2台目を焼きましたよ。嬉しいことだ‼︎

どっしりチョコスポンジに酸味のあるジャムをはさんで、仕上げにチョココーティング。満足度高いです！
食べてくれたお客さまから、ご家族用にとホールでのご注文もいただきました！ありがとうございます❤︎

直径15㎝（４〜６人分）2600円でお作りします。（箱代、税別）気になる方、ご相談くださいませ♬


とろけるフォンダンショコラ、いよいよバレンタイン頃終了なのです。食べたい方はお早めに！


神奈川・サンクトガーレンのチョコビールも完売間近！寒いわりに、このところビールのお客さまが多く、着々と売れております。スウィーツが苦手な男性からも、ウマい！とのお声が上がるほど。
ゲットしたい方は、お取り置きもできますよ。お電話くださいませ〜


この真冬に、イキのいい葉野菜を届けてくれた櫻井さん、「東京より、茅野の方が暖かいわ！」ですって。晴れるのはありがたいけど、雪がない茅野の冬は物足りない…。
明日また雪の予報が。こんどは積もるのかな？
関東も降るようですね。みなさん、気をつけましょう〜。


（Ｍ）

お豆と雑穀のボロネーゼ！！

明日は降るそうですが、どーなるかな？？
たんと積もるのは山だけにしてほしいね！
で、2月中にスノーシューに行きたいものだ！
歴史の古い？？大麦弱小登山隊、なかなか始動できない冬です。
新年会は盛大に盛り上がったんですがね〜〜〜〜 笑笑




さて、豆っ娘枝美ちゃんから、花豆が納品されましてね、待ってました！
昨年秋にいただいたキドニー豆と、お肉の代わりにタカキビを使って、ベジボロネーゼを作ってみましたよ！




香りも見た目もミートソースみたい！
豆がゴロゴロしてるので、満足感あるぞ〜
ベジタリアンの方や、なんとなく健康に気を使っている方、ぜひどうぞ〜〜
2/13までのランチパスタですよ。




ただいまの樽生は栃木・プレストンエールさんのペールエールです。
バランス良い英国レシピ。
飲み飽きない！
大麦レシピのフィッシュ&チップスなんかとどうぞ！




そしてただいまザッハトルテもご用意できます。
（Mさんが金勘定している姿も入れてみました 笑）
フォンダンショコラかザッハ！！か？？
ガトーショコラを作ってるお店は多いけど、ザッハ！！はレアだと思いますよ〜





2/8（金）〜13（水）までのランチメニュー

✳︎チキンのレモン風味ロール煮

✳︎お豆と雑穀のボロネーゼ

✳︎オリエンタルなさばカレー

✳︎オニオングラタンスーププレート

✳︎スコーンセット




軽いさわやかなレモン風味煮込みも美味しいな〜




カレーは先週の牛スジカレーに引き続き大麦の大定番カレー、サバカレーです！！
ナムプラー、ココナッツミルク、ショウガ、レモン汁が特徴ですよー
大ファン多し！





〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「北杜市の諏訪神社めぐり〜武田氏のニオイぷんぷん！」

昨日は、久々に諏訪神社めぐりをいたしましてね、
なんとなく暖かい日が続き、もっと暖かい土地に行きたくなりまして。
甲州も諏訪神社がたくさんあります。
いずれも建御名方命を祀っているお宮に参りました。



この山を間近にみながらドライブ。春っぽい。
茅ヶ岳かなー？瑞牆山ではなさそう。わからないなあー

まずは北杜市高根町の郷社船形神社に。
よく増富温泉に行くのですが、近くを通ります。
気になっていたのです。







長い階段を上がると、仁王門ではなさそうですが、両脇に目の鋭い像がお二人いらっしゃる。
鳥居には諏訪大明神。
由緒看板には仁寿元年とあります。
こむぎは、今年のスケジュール帳は歴史手帳2019を買ったのですが、それによると851年にこちらは作られたようです！
由緒ある〜〜

拝殿には武田菱。
神楽殿にもビシビシっと武田菱！
信玄公が諏訪明神を慕っていたのがよくわかります。

そして、山梨の神社は神楽殿がとても立派！
道道にいくつか通り過ぎた神社があったのですが、諏訪にはあまり見かけない立派な神楽殿がありました。
諏訪には舞屋がある神社は多いですね〜


さて、高根町にはもうひとつ船形神社があります。
小池船形神社。
先程の郷社船形神社に比べて、ささやかな神社です。
しかし、別荘地と違い古い農村地帯感がありまして、こんな北杜市もあるんだなあー





畑を進むと諏訪では珍しい、立体型の波除鳥居。
こちらには船形の岩があり、これは後付けなのか？
（いや、こむぎは神社が好きなのですが、なんとなく畏れ多くてゆっくり見て回れない、というチキンな奴でして、船形の岩があったのも後から知るという）
こちらは天正年間1500年代に勧請されたそう。
新しいですね。ん？新しい？


そして、もひとつ「やつがたけ」と名のつく八嶽神社。こちらは大泉町。
ちょうど小学生の下校の時間。
「見守りをお願いしますー」なんで放送も。
こちらはまるでお寺のようです。











またまた波除鳥居。
そして回廊からの神楽殿。
こちらでいにしえの時代には舞や神楽が奉納されていたのでしょうか？
こちらは、八嶽権現、岩長姫命をお祀りしたのが最初のよう。
イワナガヒメはコノハナサクヤヒメの姉ちゃんですね。
富士山と八ヶ岳のカンケーの民話も思い出しちゃいましたよ！
その後、武田氏が寄進して今でも続いているそう。
大きなコナラの木からは、たくさんの実。
子供の頃、どんぐりやカシの実、こんな実で遊んでました。


そんなこんなで、ひまわり市場にでも寄ろうかな〜〜と思いながら、
あっ、金生遺跡も回ろう〜〜と寄り道。
八嶽神社のすぐそば！



環状列石のような、祭祀のあとが残されています。
土偶や石棒が出土されたそうです。


いやー、昨日も一万数千年の時間を数時間で回ってしまいましたよ！
面白いいちにちでした！

でも最後に気になったのは、ひまわり市場脇の巨岩。
しめ縄ついてます。



八ヶ岳や瑞牆山や金峰山なんかの秩父連峰はこれまた巨岩や磐座が信仰されてますね。
気になる〜〜



（昨日の歴史ドライブBGMはニューオーダーとレッチリでした。曇天によく合う。こむぎ）

雪かき大明神がやってきた！！

昨夜は多少降りまして、やっぱり信州には雪が無いとね〜〜
でも、雪かきツライ、、、
しかしここ数年、大麦の12台分の駐車場は、雪かき大明神様が降臨して、出勤するとキレイにかいてあるのです〜〜！
いやー、ありがたやありがたや！



実は、雪かき大明神は2人いらっしゃいましてね、
最近雪が少ないので、お2人とも除雪機を使いたいらしく、、、
（そういう方いますよね 笑）
雪が降ると喜んでるようです！
ありがたやありがたや！！



神之原の圃場整備のほぼ終わった田んぼ！
型で抜いたようなマス目、、
今年から作付けが始まるようで、楽しみです。

今日は昼間暖かくずいぶんとけましたが、道路が凍結しはじめましたー
皆さまも運転、歩きもお気をつけましょうぞ〜〜



明日2/2（土）は、15:00から最近大麦さんで人気の鑑定士なってぃーさんによる、タロットプチ占いの日ですよ〜〜



気になっている方、ご予約不要でプチ鑑定してくれます。
お友達誘っても良いですし、お気軽にどうぞ！






ただいまの樽生は、川越からCOEDO ブルワリー ヴァイツェン！
バナナの香りが高く、濃厚な正し〜〜いヴァイツェンです。
うんまーい。
（ビールの横は、生そばを揚げすぎたおつまみ）




厚木・サンクトガーレンさんのチョコビール各種揃ってますよ〜〜






2/1（金）〜6（水）のランチメニュー

✳︎鮭と冬野菜のタプナードロースト

✳︎チキンボールのハーブクリームソースパスタ

✳︎牛スジ☆カレー

✳︎オニオングラタンスーププレート

✳︎スコーンセット


今日のランチは、なかなか和やかな大麦さんでしたよ！
お茶にいらしてカウンターにお座りになった年配の男性、伊那と茅野を行ったり来たりしているそう。
「伊那もいいとこだな。ニンゲンがまるい。温かいんだよ」
ニンゲンがまるい、っていい言葉だなぁー

「うん、みんな美味しかったよ〜」
とのおじさまのことばに、常連のＴ江さん、
「そうなの。頑張ってるんですよ〜
みんな手作りだしね。また来てくださいね〜〜」
なんて、
とても応援コメントくださいました！
ありがたい。嬉しい！




サーモンにオリーブ、ケイパーのペーストを塗り込み、今日は大根、里芋、レンコンなども一緒にオーブンに。
最後に少しトマトソースをかけました。




久々に定番、牛スジカレーを作りましたよ！
牛スジは、お醤油、黒糖、八角で2時間くらい煮込んだものを、トマト風味のカレー液でしばらく煮ます。
15人分くらいでも2日かけて作ります。
あったまる〜〜



今日はもろもろのコーナーはお休みします。
去年は、御神渡りもあり（あっ、ただしくは御渡と言う、と宮坂宮司さんから教わったんだった）、真冬にもかかわらず活動してたこむぎですがね、、
今日2/1は、諏訪大社下社の遷座祭でした。
昨年の今日の写真を載せてみます。









粛々とでも和やかな行列でした。
これが終われば春が近いという感じもいたします！





（昨日は、諏訪市美術館に、茅野市の画家、小川格さんの展示を見てきました。中州小学校の生徒の作品も。小川さんの、抽象のような、何かの形の具象のような不思議なフォルム、でも透明感のある気持ちの良い空気感やリズムがとてもいいなあ、と思っています こむぎ）