大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

雪のち雨のち雪、そしてスワいち終了!

2012-02-26 09:41:51 | イベント

「あれー?なんでココにいるの?」

おなじみのお客さまから、ときどき声をかけられましたよ。

茅野でしょ?いやぁ、原村が楽しくて、仲間に入れてもらったもんで。

お誘いした方、以前店に来てくれた方、そして、はじめてのお客さまたち。

たくさんの方に寄っていただき、売りまくりましたよ、カレーにお菓子、ときどきビール。

・・・そう、あの冷たい雨、よくぞみなさん来てくれました!感謝です。

屋外出店、がんばりましたよー。

 

今回は、自称ビールバカ・Kくんと、茅野のおとうさん・Hおいちゃんを助っ人に。

おいちゃんが陣中の将軍様のように座るテントの灯油ストーブの周りには、おなじみのみなさんがかわるがわる寄ってくれました。

忙しいときはお話できなかったけど、心強かったですよ。

店を飛び出すのは、準備がとにかく大変、とてもパワーの要ることですが、楽しいことです。

テントで隣り合った北杜の「ハム日和」さんと知りあえたり。合間にいただいた粗びきソーセージが絶品で!ぜひお店にもうかがってみたい。

おなじみの前ちゃんは、米粉麺を開発、売ってましたよ。

なんでもするヒトです。面白いなー。

 

ほんとうにみなさん、おつかれでした!

 

あ、ランチは、29日まで。今年はうるう年なんですね。

◎エビとお豆腐、ほうれんそうのヘルシーグラタン 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎豚薄切り肉ときゃべつのオリーブペースト風味のパスタ 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

寒さがぶり返したこの頃にうれしいメニューです。はふはふグラタン。

パスタは、輪郭のはっきりした味わい。オリーブとポークの風味がくっきりと立ってます。

忘れられない味、といえます。

いつもの大麦小麦も、よろしくです。

 

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スワいち原組 前日・当日は

2012-02-22 09:46:59 | 厨房から

いよいよ土曜日、25日に「スワいち」山麓3市町村にて開催です。

先日もご案内しましたが、わたしたちは原村に参加します!

10時~15時 八ヶ岳自然文化園にて。

八ヶ岳西~南麓のおいしいもの、いいものが集まりますよ!

大麦小麦はカレーやおつまみ、おすすめ地ビールはもちろん、スワいちの目玉、スウィーツをお出しします。

 

・・・で、その準備仕込みに追われる毎日であります。

お客さまの合間をぬって、休憩もナシで玉ねぎまみれ、粉まみれになってます。

 

準備間に合うかなぁ・・・?

なので、営業時間こんなで、スワいちがんばります。あしからず、よろしくお願いいたします。

 

2月24日(金) ランチのみ営業 ティータイム、ディナータイムはクローズ

2月25日(土) スワいち出店のため、ランチ・ティータイムはクローズ

           戻り時間未定のため、ディナーご予約は受け付けておりません

 

このところ、暖かくなってきたのが救い。

当日は、文化園にてお会いしましょう!

さー、今日も仕込みまくるぞー。

 

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忙しい2月

2012-02-18 08:56:37 | DAYS

ここへ来て、また激しい寒さのぶり返し・・・みなさん、お元気ですか?

最近忙しい大麦小麦。

バレンタイン、明日の試飲会、スワいちと行事も多いのですが、お客さまが増えてきています。

一月の寒さに耐えていた分、お出かけ気分が高まっているんでしょうかね?

この流れが続いて欲しいものです!

 

さて、まずはランチのお知らせ。

◎大麦小麦のミートローフ 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎コロコロパン粉のエビフライカレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

焼かないハンバーグ?!でもちょっとゴチソウ感の、ミートローフ。

みっちりとお肉らしく、ジューシーな肉汁がたまりません。

焼かない分だけ、ヘルシーなうれしさも。

今回はたっぷり大根を添えて。これがまた、合うんですな。

カレー、大人気!みんなエビフライが大好きなんでしょうか。

コロコロのパン粉がかりっと、食感も個性的で楽しい。

タルタルソースとカレーのマッチングも、なかなかですぞ。

 

あ、19日日曜は、試飲会が13時30分からなので、ランチタイムの通常席が少なくなります。

どうかご了承を。

今回は「ビールと楽しむチーズフォンデュ」。オナカも満たしつつ、ビールを楽しむ。

とろりチーズとスペシャルビール、んもうヨダレもの!

あと若干空きがあります。気になる方、お問い合わせを。

 

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大麦小麦@麦草

2012-02-16 22:13:57 | DAYS

先週の木曜、スノーシューで初歩きしてきました。今回は写真をたっぷりどうぞ!

大麦小麦の心強い助っ人、保育士のTちゃんは、麦草ヒュッテの強力助っ人でもあり。

彼女からのお誘いを受け、ヒュッテオーナーさんにミニツアーをしてもらいました。

 

麦草峠周辺は2100m超。一面雪と氷の世界。

なにしろ・・・カメラを持つ手が冷たい!ケータイは寒さで電源が切れた・・・。

このとき-13度。ううう。

10時ころ歩き始めました。太陽が出てきて、最高!・・・っと、転んじゃったヒトが。

(下りではわたしも転びました。へへ。)

一面苔の茂る林も、真っ白。リスの足跡がいっぱいありましたよ。

高見石まで上ると、冷たーい風が吹きつけ、木は氷のおばけのよう。

高見石展望台から。下に見える白いところが、白駒池です。

・・・にしてもココは寒かった!風が強い吹きさらしで、体感気温は-35度?

見てくれはともかく、目出し帽子がヒジョーに役に立ちました。

 

風のない樹林帯で休憩。なんとあったかお茶とオヤツつきとは!

あー生き返る・・・。

白駒池に下りてきました。数日前に降った雨!で、雪原は氷に。

へっちゃらで歩けるのが、スノーシューのスゴいところ。

このとき氷は70cmだったとか。戦車も走れそう?

 

岩も木の根も関係なく、ザクザクと歩みは快調。雪ってスゴいなー。夏山だと、こうはいきませんよ。

13時、ヒュッテに戻り着く頃、雪が降り出しました。間に合った!

薪ストーブとかき揚そばが、ありがたやありがたや。

 

Tちゃん作、北八ツのゆるキャラ「こけ丸」くん。

こんどは苔の香りの季節に歩きたいなぁ。

麦草ヒュッテのオーナーさん、スタッフさん、ご案内ありがとうございました!Tちゃん、わたしたちと遊んでくれてありがとう。いい一日でした!

 

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今週のランチ

2012-02-11 09:52:45 | メニュー

寒さも底を越えたようですね。

日差しが強くなってきたのが、とてもうれしい。

1月は、凍りついたように静かでしたが、最近ちらほらと送別会・謝恩会などのお問い合わせが。

15名様以上なら、貸切宴会もできます。ぜひご相談を!

 

そして15日までのランチは、

◎白身魚のアンチョビバターソース 大根ソテー添え 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎トマトクリームパスタ ハーブチキンローストのトッピング 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

個性的なようで、なんにでも馴染んでくれるアンチョビバターソース。

アンチョビの塩気にオリーヴの香り、バターのコクが絶妙で。

ふっくら白身魚はもちろん、下煮してから焼き目をつけた大根にも。

行儀の悪いわたしは、白いごはんにからめるのも大好きなのです。へへ。

 

パスタもイイですよ。

トマトソース+クリーム。両方のイイとこ取り!

フレッシュな酸味とまろやかさが一度に。お子さんも大好きでしょう、きっと。

あえてトッピングにした、ハーブチキンもジューシーで美味。

 

先日の休みは、はじめてスノーシューで麦草を歩いてきました。

楽しかった~。こんなに近くに別天地があるのが、こちらのいいところ。

またご紹介しますねー。

 

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バレンタインチョコケーキ

2012-02-07 23:20:01 | メニュー

いやー、お待たせいたしました。

今年のチョコケーキ、決定でございます。

今年も、しっかりどっしりと。オレンジ&ナッツ風味です。

チョコレートスポンジに、オレンジと自家製ゆずピール、へーゼルナッツをまぜたガナッシュ(生チョコクリーム)を挟み込み、やわらかなチョココーティングで仕上げ。

姑息にも、バレンタイン地ビール「オレンジチョコスタウト」と相性バツグンになってます。ぜひご一緒に味わっていただきたく、ハイ。

 

サイズ・お値段は・・・(幅はすべて5センチです)

S  長さ15センチ(2,3人分) 2300円

M  長さ20センチ(4,5人分) 2900円

L  長さ24センチ(6人~) 3500円

 

お渡し可能日は、2月11日~14日。それ以外の日ご希望の方、ご相談を。

ご予約、前日までにお電話にてお願いいたします。

あ、受け取りに来られない方、宅配便の発送も可能ですので、お問い合わせくださいませ。

その際はクール便代金、代引き手数料が別途かかりますので、ご了承ねがいます。

 

子どもの頃、はじめてマカダミアナッツチョコを食べたとき、あまりのウマさに感動しました。

まぁ、調子に乗って食べ過ぎると、鼻血出そうにキモチ悪くなったもんですが・・・。

へーゼルナッツとチョコ、これもまたスバラシイです。

さらにカリッと軽い食感。チョコレートの広がりを感じますよね。

ちょっとスペシャルな味わいを、ぜひどうぞ!

 

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オレンジと皇帝、チョコビール。

2012-02-04 09:28:18 | BEER

「今朝は17度まで下がったよね」

最近もう、みんな「マイナス」をつけません。あたりまえなんだもの。

ここへきて、寒さはエスカレートするばかり。御神渡りも、とうとう現れたようで。神様たち、今年は焦らされました。

大麦小麦でも、とうとうお手洗いの水道が凍ってしまいました。

もともと冷えやすい場所にある水道なので、毎晩ちょろちょろ水を出しておき、営業時間には止めます。

しかし先日、冷たい北風が吹く日、13時には出ていた水が14時に凍った!

晴れた日中にですよ。ひー。

おととい設備屋さんに直してもらいました。今度は屋内配管で安心!

なにしろこの寒さで、凍った破裂した、と水道系は大忙しだそうで。飲食店はヒマですが~(泣)。

 

さて2月。最近売れているのは、コレ。

「チョコビールギフト」二本にオマケクッキーつき、1800円。

神奈川・サンクトガーレンのオレンジチョコレートスタウト 6.5%と、インペリアルチョコレートスタウト なんと8.5%!

チョコレートは入っていませんが、真っ黒に焦がした「チョコレート色の麦芽」を使い、チョコの香りと苦味を出してます。

さらに、ココの得意技、フルーツの香りが豊かに立ちのぼってきて・・・わたし、コレ、すごく好きです!

コレだけで呑んでもよし、もちろんスウィーツと、できればチョコ味やオレンジ味のものとあわせたい。

インペリアルスタウト、こちらは、ロシアの皇帝に献上したというイギリスビールのレシピ。

寒い国で呑んでもらうんだから、強くなきゃ酔えないよね、って、思いっきりリッチでまろやか。

しかも、これは香りがしっかりチョコです。

すばやく心地よく酔えるゼイタクビール。極寒の今年こそ、ぜひどうぞ。

 

ランチは8日まで、こちら。

◎豚ばら肉のパプリカ煮込み 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎冬の根菜カレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

今週は、すこし寒さが緩むという予報ですが?

もう立春ですもんねぇ。昼間は長くなり、日差しはすこし強くなってきました。

晴れれば、気温はマイナスでも気持ちよいです。ぜひお出かけを!お待ちしてます。

 

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美容室のオーダーギフト

2012-02-01 09:30:20 | DAYS

大麦小麦、こんなオーダーも承っております。

こちら、中大塩の美容室、Blue Roseさんからのご注文。

わたしたち2人ともお世話になってます。

この手ごわいクセ毛を、スタイリッシュにかつ手入れしやすく(コレ大事!)仕上げてくださいます。かつて無かった、スゴい技術!

オープン1周年の感謝グッズとして、お客さま配布用に、と20~30セットずつオーダー頂いています。ありがとうございます!

バレンタイン前の今は、ハートに生キャラメルをはさんだものと、ちょっとふざけたうずまきとセットで。

ちなみに、クリスマス前は、こんな内容でつくりました。

あとこちらは、おまけ。

受験生の息子さんへのプレゼントなのです。

ピンクの絵はピースサインのつもりなのですが、なんかウサギに見えてしまう(涙)。

とにかく、こんなものを作っているときが、また楽しいひととき。

 

あとこれは・・・生キャラメルの切った端を丸めちゃったもの。

とんがった先が、妙に生々しく・・・いや、何でもありませぬ。

 

まぁ、こんなちょこっとしたオーダーも受け付けております。ご相談くださいませ。

あ、受験生のみなさん、寒さに負けず、追い込み頑張ってくださいね!

 

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