じゅんこさんのお野菜

晴れた暑い日が続いてますね。梅雨はいずこへ？
めきめき夏めく今日このごろ。
おなじみ、原村のじゅんこさんのお野菜が絶好調なのです。

いろんな葉野菜、ハーブをたくさん採らせていただきました。
イチオシは、ロメインレタス。おいしい塩に挽きたて胡椒、オイルとどっさりパルミジャーノをかけて。
イイ素材あってこその、シンプルだけど感動的なサラダ。
昨日のお客さまも、こんなに美味しいなんて！と喜んでくれました。
ありがとう、じゅんこさん。今年もよろしくです。


これでは終わりませんよ。今回の、７月４日までのランチにも、じゅんこさんの初バジルが登場です。

◎お魚のバジルソース たっぷりラタトゥイユ添え 1000円

◎牛ひき肉のボロネーゼ 950円

バジルの香りに、濃厚に煮込んだ夏野菜。２つのゼイタクな風味は、お魚とじっくり味わっていただきたい。
夏を感じる一皿です。

また、ちょっとボリュームあるものが欲しいときはパスタを。
じんわりと、ビーフの旨味を引き出すように、数時間煮込んだミートソースが自慢。
しみじみウマい、肉パスタですよ。


ビールも美味しくなってきたこのごろ。
また、今の樽生、栃木の「プレストンエール」ペールエールが絶品！おかわり必至ですよ。

今週も、ぜひよろしく。お待ちしてます。

(Ｍ)

梅雨の合間

いやまったく、爽やかでスバラしいお天気です。
こんな日は、どこかへ歩きに出かけたいもんです。
みなさんのところは、どんなお天気でしょうか？

さて、遅くなりましたが、27日までのランチのご紹介を。

◎チキンのバルサミコ照り焼き 1000円
（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）

◎小エビと揚げナス・トマトのカレー
（副菜、サラダ、ドリンクつき）

鶏照り焼き。
ふっくらしっとりチキンに、甘辛ダレ。
バルサミコのほんのり酸味も絶妙で、んもうごはんが進むこと！
タレの仕上げに加わった松の実が、香ばしいアクセント。

しかし、揚げナスのカレーって、なんでこんなにウマいんでしょう？
ナスはとろーり、そしてカレーにコクを加えてくれます。
プリプリ小エビに、弾けるプチトマト…完璧でしょう。

梅雨時だけあって、お山はどんよりですが、お出かけくださいませ。
お待ちしてます♪

(Ｍ)

２０日までのランチ

梅雨ですね。

今日の茅野は、肌寒い雨。こんな日は、寝坊してしまいます。いかんいかん。

気を取り直して、ランチのご案内をしましょう。２０日水曜日まで。

 

◎お魚とマッシュポテトの重ね焼き　１０００円

（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）

 

◎なつかし風ポークカリー　９５０円

（副菜、サラダ、ドリンクつき）

 

今回のランチは、フィッシャーマンズパイ。漁師のパイ、です。

白スズキに、チーズとマッシュポテトを乗せてオーブンへ。

美味しそうに焼き色がついたら、アツアツをお出しします。

オーブン焼きのため、お時間少々いただきますが・・・たまらんですよ。

ちょっと寒いような、こんな日にはオススメ！

 

おうちのカレーライスに、食卓のソースやケチャップを足して、一味加える方、多いのでは？

今回の大麦では、そんなカレー風にアレンジ。

しかも、お肉は薄切りポーク。な、懐かしい・・・子どもの頃、あのポークがやたらにおいしくて。

しかし、大麦らしいスパイスの旨味もしっかりと効いてます。

ごはん、おかわりしたくなっちゃうかも？！

 

 

おとといのお休みは、画家の友人　末永恵理ちゃんの小品展を見てきました。

過去の作品から最近のものまで、ちいさいからこその、大切に凝縮したような世界がたくさん。

おもわず長居してしまいました。楽しかった。

気になる方、山梨・長坂のおいでやギャラリーにて、１８日までです。

１１時～１７時３０分　　０５５１－３２－１１６１

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

山頂でビール ～弱小登山隊 瑞がき山

 

先日の休みは、みんなで山梨の瑞がき山へ行ってきました。（ムズカシイ字で変換できず・・・）

初参加の３５歳建築士さんを迎えて、総勢１１名。にぎやかに、今年初の山行でした。

瑞がき山は標高２２３０ｍ、山梨らしい、ごっつりと岩だらけの山。

壮観でした！しかし、大岩をえっちらおっちら登るのはキツかった～。

ストックを放棄し、両手で岩にしがみつきながら登りましたよ。うぁ～。

 

 

 そして山頂でのごほうび！塗装屋のNさんのザックからは、冷え冷えの缶ビール！！

重いモノを、ありがとう。一口ずつ乾杯！

 

しゃくなげもキレイに咲いていたけど、撮りそびれちゃった・・・。

みんな無事に下山。帰りに寄った、増富温泉も最高でした。また行きたい。

今年もまた、楽しい山行（＋狂乱の飲み会）たくさんしたいですね。よろしくです。

 

１２日までのランチもご案内。

今週は、１３日　水曜はお休み、あしからずです。

◎豚肩ロースとしょうがのやわらか煮　１０００円

（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）

 

◎白スズキとオリーブ・水菜のパスタ　レモンパン粉添え　９５０円

（副菜、サラダ、ドリンクつき）

 

昨日は、案の定わたしたちは筋肉痛で苦しみ。

しゃがむたび「うっ・・！」とうめき声。

お客さん少なくてよかった・・・

いやいや、もう大丈夫（たぶん？）、どうぞ来てくださいな。お待ちしてます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

連休その後

いや、ひさびさに連休いただきまして。

わたしは、今年初の山歩き、高ボッチ～鉢伏山、そして入笠山へ。

どちらも、ごく軽い山歩きなのですが・・・いや、ナマりまくってます。ひどいもんです。

おまけに、期待していたお花も咲いていなくて、残念。すずらんなんか、つぼみすらありません。

お天気もいまひとつだったので、写真撮りませんでした。すんません。

小屋のおばちゃんも、今年は花が遅くて、と嘆いてました。

地球が、少しずつ変わってきているのでしょうか。

みなさんの所は、どんなですか？

 

さて、６月６日までのランチです。

◎チキンのハーブロール　オレンジ風味　１０００円

（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）

◎お野菜とココナッツカレー　９５０円

（副菜、サラダ、ドリンクつき）

 

やわらかな鶏むね肉に、ハーブやナッツのペーストを巻き込み、しっとりと焼き上げます。

ここに、醤油ベースのソースにほんのりオレンジの香りを。

ごはんも進む、ほどよいコクとボリューム感ですよ。

 

大麦さんは、お野菜が美味しくたくさん摂れてウレシイ、とよくお褒めの言葉をいただきます。うれしいことです。

今回のカレーは、まさにその真骨頂！

まろやかなカレーに、みずみずしくやわらかなお野菜をたっぷりと。

新じゃが、きゃべつ、えんどう・・・それぞれの甘味も、しみじみ味わって。

 

今週も、お待ちしてます！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）