大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

自粛期間中の大麦弁当は388個でした!

2020-06-27 01:54:00 | DAYS
 梅雨まっさかり、へんなお天気ですね〜
体調崩さぬよう、気を付けましょう。

そういえば、4/5から6/20まで続けた大麦弁当、作った総数は388個だったそうです!
よくがんばったなあ〜
というか、毎週買ってくれたお客様もたくさんいらしたり、毎日違う内容で作ったのが良かったのかな?
全くありがたい限りでした!


そして明日から土日祝は11:30オープンです。
平日は12:00オープンで、元に戻しますね!


6/26(金)〜7/1(水)までのランチメニュー

☆鮭とたっぷり野菜ロースト パセリソース

☆塩豚とズッキーニのチーズクリームパスタ

☆バナナの香りのスパイスドライカレー

☆スコーンセット




美味なルバーブを富士見のあかだけ農園さんに頼んだら、パセリもたくさんいただきまして!




↑あかだけ農園中村氏。
バルサミコを加えたパセリオイルをかけた鮭とお野菜がごはんに合う!





牛ひき肉のドライカレーには、パインやバナナのピューレも煮込んでいます。
今日は若いバナナも輪切りで具に。
とろり〜ん
甘くて辛くて、そんな複雑さ大事です!







ただいまの樽生は、東御市オラホビールのゴールデンエール!
ピシャッとキレがいいけど、香りは続く。
雑味は無くていつのまにかグラスが空になる、、、、夏にはこんなビールがサイコーですね〜

またアイスバイン煮込みました。
ぜひコラーゲン摂取して〜〜!



〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「湊村の鎌倉道」

昨日の定休日は、久々の美術館へ。
松本市美術館に柚木沙弥郎展に行ってきましたよ。




最近、「近場でも知らない道を走るブーム」もしくは「わざわざ古い集落を通り抜けるブーム」が続いてるこむぎ、
松本からの帰り道は、以前H田のおいちゃんに連れてってもらった岡谷市湊地区の高台の道を







この道は、軽でないとかなり気を使う細い道路。
けれど、道中神社やお寺などもたくさんで、諏訪湖がまるで知らない湖に見えます。
かなり劇的‼︎




対岸の下諏訪高木あたりからの諏訪湖も劇的な景色で、いつも瀬戸内海と間違えちゃうくらい笑笑









さて、お決まりの諏訪史跡要項の古地図をひらいて復習ですが、
イマイチ通った道がワカラナイ。 
またおいちゃんに聞いてみよう。
興味深いのは諏訪湖を「海」と書いてることです。
確かに海にも見えるし、遠くからの旅人は山が急に開かれてあんな大きな湖が見えたらカンドーするだろうし、
何か文化が生まれそうだ、太古の時代から、、、
とあらためて諏訪湖の存在を大きく感じました!

みなさんも「知らない道をわざわざ通ってみるブーム」いかがです?
え?そんなにヒマじゃないって?
でしょうね。失礼いたしました。


(ぐるりの諏訪湖鳥瞰図コース、なかなか面白いですよ。いつかゆっくり歩いてみたい。こむぎ)











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大麦弁当終了しま〜す

2020-06-19 21:11:00 | 最新ニュース
いやー良く降りますね!
しかも今日は寒い!ブルブル、、、
おまけにいま緊張感が緩みがちな時。
みなさん、体調崩さないようにいたしましょうね。

4月初めからはじめた大麦弁当、そろそろ終わりにします。
店内飲食をはじめたことでテイクアウトの需要が減り、食中毒も怖い季節になりましたしね。

インフォメーションです↓
☆6/20分で大麦弁当は終了いたします。
会食や、久々のお家集まりなんかで人数がまとまる時はご相談ください。

☆晩ごはんテイクアウトも終了しました。

☆オードブル、フルコーステイクアウトは通年受け付けます。
数日前にご予約ください。

☆ただいま店内は10席ほどで満席です。
グループは3名様まで。
4名以上はバラバラのお席になります。

☆混み合ってきた場合は、お早い退出をお願いすることもございます。

☆メニューはまだ少なめです。
あるものからオーダーください。

もろもろご予約、お問い合わせは0266737539大麦小麦まで。
基本的に、メールやメッセンジャー、コメント欄などではご予約やお問い合わせは受け付けていません。
ぜひお電話ください。





久々に夜のちょこちょこ盛り作ったら盛りすぎた!!
こちら2人分!
呑めるよ〜〜




ただいま松本BACCAさんのボトルが入ってます!
今までは樽生しか作ってなかったのですが、コロナのせいで(おかげで?)ボトル詰めも始めてくれました!
ということは、色々購入出来るというわけ♡♡♡
嬉しい〜〜

BACCAさんのFacebookページはこちら↓

久々にビールの冷蔵庫がパンパンです。
早く飲みにきてね〜〜





ただいまランチにはチキンのホワイトカレーを出していまーす!
ナンプラーとココナッツミルク、バジルを少し効かせて辛さ控えめです。
んースルスルノドに入るね!




☆新しい本棚が来ました☆







ずーっとダンボールに入れっぱなしだったこむぎ所有の福音館書店の絵本や児童書、古書、新しい緑の本棚にしまいました。
絵本の上には上には諏訪信仰、縄文、民俗学系著作コーナー。

他には、サブカル、ミュージシャン自伝や大麦のお客様の著作、森達也コーナーなんかもあります。

今、こんな時期ですので、読み回しによる感染も気にしなきゃなりません。
節度を持って、お楽しみくださいね。


(あさって21日の情熱大陸は藤森照信さん!見るよ!こむぎ)




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今日からビアタイムやってまーす♫

2020-06-12 20:57:00 | 大麦小麦とは







今日から約2か月ぶりのビアタイム復活しました!
みなさん、外食をしたかったようですね。
復活後は近所の常連さんが一番乗り!
たくさんビールも飲んで、食べてくれましたよ!

今日からの樽生ビールは、8peaksさんのヤイヤイペールエールです!
ちょいとレシピを変えたそうですよ。
お早めに〜

でもね、、、大麦小麦、かなり必死に頭フル回転していろいろと決断して働きまくって売りまくってたようで、、、
この2か月、あまり記憶が無いんですよ、、、
けれど、皆さまがたくさん買いに来てくださったおかげで、なんとか乗り切れました!
きっと日本中、そんなお店が多いでしょうね。
これからがまた大変そうですがね。。





ランチもそこそこいらっしゃいました。
しかしね、席を少なくしているのですぐいっぱいになっちゃいます。
お食事やデザートが終わったら、お早めの退出をお願いするかもしれません〜〜


〈インフォメーション〉

☆ランチタイム、ティータイム、ビアタイム、少ないメニューですが再開しました。
☆開店は土日祝も12:00からです。
☆大麦弁当は6月いっぱいか気温によっては6月半ばあたりで終了します。
(前日までのご予約で、12時からお渡しします)
☆晩ごはんテイクアウトは終了しました。
☆ただいまお席の数を少なくしています。
場合によってはゆっくりできないかもしれません。
☆グループは3人まで、4人以上はバラバラのお席に座っていただきます。

他にも、感染防止対策など、どうぞご協力をお願いいたします。
お問い合わせは0266737539大麦小麦まで。


☆茅野市や諏訪中央病院がこんな動画を作ってくれました☆
感染拡大を防止するため、いま飲食店で食事をする時にこんなことに気をつけたい、というものです。
店サイド、お客サイド、どちらにもためになります。
ぜひご覧ください。


出演のS先生、ありがとうございます!







(昨日は実は大麦小麦の誕生日。18歳になりました!でも今年は誕生祭ができない、、、写真は14歳の誕生祭のときのもの。ちょうど前回の御柱年だったので、バースデーケーキには氏子がどっさり!こむぎ)






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6/12よりビアタイム、ディナータイム復活しますよ!

2020-06-05 19:24:00 | 最新ニュース
6/1からランチは復活しましたが、まだまだ客足は戻ってきてませんね。
それでもさっそく来てくださる方がいるっていうことに、改めて存在価値を感じています。
みなさんいつも思い出していただいて、ありがとうございます。








こんな感じでランチはぼちぼち始めました。
そして、
6/12から、ディナータイム、ビアタイム復活します!!
やっとまた始めます!
メニューは少ない状態から始めますが、生ビールも仕入れますので、ぜひいらしてくださいませ!




(大人気メニュー、アイスバイン仕込み始めましたよ!食べられるのは1週間後で〜す)


以下これからの大麦さんの営業↓

☆6/1よりランチタイム再開してます。

☆土日祝日も12:00オープンです。

☆6/12金曜よりビアタイム、ディナータイム復活いたします。

☆晩ごはんテイクアウトは6/9火曜で終了です。

☆お昼の大麦弁当は6月いっぱいはやろうかな??

☆オードブル、オーダーケーキは通年通して受け付けてます。

☆ランチタイム、ビアタイムとも席数を半分以下にしています。
満席になったら、早い退出をお願いするかもしれません。

☆グループは3人まで。
4人以上はしばらく受け付けません。

☆メニューはただいま少ない状態です。御了承ください。

とまあ、こんな感じです。
この2ヶ月、ほんとうにお客様に救っていただきました‼︎
テイクアウトサイトを作ってくださった団体もいくつもあり、この地域の飲食店を救っていただきました。
みなさんに大感謝いたします!

そして、、テイクアウトも下火になり、店内飲食もまだまだ増えなさそうです。
これからががんばりどころ。
でも、この2ヶ月、かなり飛ばしてがんばりまくってきたので、ゆるく進んでいきますね。
これから夏野菜も美味しくなります。
これからもよろしくおねがいします。



そうそう、自粛期間から始めた習慣に、「ネットラジオをかける」ってのがありましてね。
大麦小麦は音楽が大好きなので、いつも2人の好きなCDをかけてたんですが、
今更ネットラジオかけてます。

アプリはjango、いまはダウンロードできるのかな、、、
かなり昔にダウンロードしたんですけど、自分たちの好きなバンドやジャンルを選択すると、その中からランダムにかけてくれる。










こんなのが、Mさんとこむぎの趣味です。
(こむぎのスマホにはパンクやニューウェーブとかも入ってますがね。ニューウェーブって古い涙)

最近の2人のお気に入りは、キューバやブラジルとかのサルサ、サンバ、激しいボッサみたいなスペイン語音楽♫
昔からかけてはいたが、とってもリラックス。
いい気持ちになりますね〜〜
みなさんもぜひお食事と音楽を楽しんでね!

(でも外ではカエルや野鳥が大合唱♫それもよし。こむぎ)











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