どうやら花らしい

5月半ばではまだ地を這うようだったホップさんが天井まで届いたことは以前ブログに書きました。

まあー、花はつかんやろなと諦めていたところ！
毛のようなものがたくさん！
でもどうみても鞠花には程遠い形状～
うーぬ、、
まさかまたホップじゃない植物を大事に育ててたんでは？
（以前ホップだと言われて育てていたものがただのつる性の雑草だったことあり）

しかし調べた結果、この毛みたいなものが成長して花になるとのこと！楽しみです。


6/28（金）～7/3（水）までのランチ

＊塩豚ソテー パセリオイルのドレッシング

＊お野菜たっぷりカレー

さて、今回のランチは‥…

なんだかすごいグリーン。
このパセリペーストは優れもの。
パスタを和えたり、魚に使ったり。
夏はビタミンカラーですからね。


写真の位置が変かな？
今回はお野菜ゴロゴロカレー。
もちろんお肉系は使っていません。
バターは少し入っていますが、色んな野菜のエキスが混在してうまみたっぷり！
お客様はいつもこのコクはナニ？っておっしゃるのです。

セロニアス・モンクのTシャツのカマクラさんが呑んでいるのは、
ヤッホーブルーイングが限定で生産しているベルジャンホワイト水曜日のネコ。
水曜日のネコって変わったネーミングですね。
ヤッホーさんはこれまたお味もさることながら、ネーミングやラベルデザインがニクい！
海外ビールも遊びゴコロがあるデザインが多い。
やはり、ビールは抜きん出て楽しいお酒なのですね。
あ、ドイツビールは例外ですよ、お味もラベルもビール純粋例にのっとったクラシカルなものが多いのです。


（茅野でっていうか諏訪地方で？始めてのロックフェスOTOSATAは明日あさってですよ！こむぎは30日に参戦するかもです）

今夜８時から急きょコンサートです

大麦さんと仲良くしてくれているピアニスト、チェンバリストの杉本周介さんが急きょお店で演奏してくれます♫

８時から流しの古楽器コンサートって感じだそうですよ。
生で聞く機会はめったにありませんよ！
お近くのかた急いでね～

やっかいな6月

長野県の梅雨はやっかいですね。
気温が高ければむしむしジメジメ。
低ければストーブつけたいくらい寒い。
昨日今日はそんな日。
みなさん、体調管理に気をつけて下さいね。

6/21～26までのランチ

＊さばのチリトマトソース

＊豚肩肉とフレッシュトマト、オリーブのパスタ

サバは梅雨のじめっと感を吹き飛ばそうという思いでピリ辛にしましたが、今日みたいな寒い日には「へ～あったまった」って言われちゃいました。この場合の「へ～」は諏訪弁。


パスタはやわらか豚肉と湯むきした生トマト。
オリーブでコクを出し、トマトの爽やかな酸味がまとめてくれます。
お昼に使うパスタは1.4mmの細麺フェデリーニ。ツルツルと軽いので、食欲なくてもいけちゃいます。

ビアタイムのメニューでは‥

先週くらいから冷製パスタはじめました。
その時によって内容はちがいます。
写真はスモークサーモンとフレッシュトマトの冷製パスタ。
数種類のトマトを火を通さずジュースにしたものがベース。
お客様から、めちゃうまい！と褒められました。
お子様もペロンちょです！

しかし、寒くなったからオーダー少なそう‥



玉村本店さんからいただいたビールホップがとうとう軒天に届きました！
すごい勢いです。
ただの葉っぱだけですが、迫力あるもんです。栽培ホップも写真で見るとかなりでっかいですもの。
玉村本店の志賀高原ビールと言えば、先日の試飲会でハウスIPAが1位でしたね。

この調子でどこまでのびるやら！
大麦さんもあやかってもっともっと飛躍したいぞ。
これから毎日拝んでみますか 笑

（茅野のロックフェスOTOSATA、30日のトリはogre you assholeだそうですよ！ こむぎ）

11才になりました

みなさまのおかげで
大麦小麦は11才をむかえました
こんな時代だからこそ
みなさんが無事に暮らし、通ってくださるのが
とても身にしみます
私達もいつまでもげんきでいただいたご縁にこたえられるよう
がんばりたいものです
ほんとうにありがとうございます
これからも ちのの このちいさなカフェを愛してください ね



6月は大麦の誕生月。
先日、おなじみさんやお友達と誕生祭で盛り上がりました。
安心できる方々に囲まれて、ホントにシアワセ者です。
これからも末長くよろしくお願いいたします！


さて、6/14（金）～19日（水）までのランチ

＊ひとくちチキンカツ マスタードソース

＊シーフードとトマトのぴり辛カレー

いやー、蒸し暑い！困る！厨房にいるとベタベタ！
雨が少ないから農家の方達困る！よって大麦も困る！
今年も美味しい夏野菜使いたいのですがね。

今週のランチはそんな暑いときにも食欲わくように、スパイシーな味付け。
カレーも辛めです。


そして、お客様！暑いからビールが美味いですよ！
今夜は歩いて呑みに来てくれたご夫婦がいらっしゃいました。
トレーニングがてらかな？
おいしそうに一杯目はグビグビ～っと飲み干してくださいました。


ちょい告知。
富士見の画家、末永恵里さんが諏訪で個展をしています。

信濃毎日新聞で月一回連載していたので、知ってる方も多いのでは？
末永さんの作り上げた世界は色んなカラーがあります。
その時代で画風をガラリと変えたりすることも！
偉大な画家やミュージシャンも、時期により全く違う作風を作り上げる人達いますね。
彼女には勇気と変化を恐れない強さも感じます。

そうそう、ポストカードも売ってましたよー。なかなか良い！

ART PLAZA IWAYA108第2ギャラリー

6/13～18 10:00～19:00

ぜひお出かけください。


（末永さんの作り上げたキャラクター、キジンは八ヶ岳の麓に住んでそうだ こむぎ）

あっぱれ、信州クラフトビール！ ～月イチビールの会

昨日は月イチビールの会「信州 クラフトビール王国」、満員御礼でにぎやかな開催となりました。






迷いに迷った今回のセレクト。
５種類に絞るのは、断腸の思いでしたよ。なにしろ銘品ぞろいなんだもの。
結果、入手しやすいモノは省き、レアもの、特徴的なもので攻めてみました。

1杯目、木曽路ビールのプレミアムラガーから、「うまい！」の嵐。
これに続くビール達に、みなさんうなりまくり。
長野のブルワーのみなさんの心意気に打たれます。


ただひとつ…
４番目にご紹介した「よなよなリアルエール」。
窒素ガスカプセルが作るまろやかな泡がたまらない、まことにスムースな銘品です。
炭酸の無いビールですよ！スゴいことです。
しかし…前の印象に押されて、このビールの繊細な魅力が伝わりづらかったようです。
これは、わたしのミス。

そう。呑む順番も大事なんです。
リアルエール、ゴメンよ！
みなさん、リアルエールに出会ったら、ぜひ単独で味わっていただきたい。お願いだ～。








今回のおつまみのテーマは、ピンチョスだったそうな。
ズラリ並んだ串のオードブルがかわいく美しい。

そして、気になる昨日の人気者は「志賀高原ビール House IPA」。
アルコール8%、しっかりホップと麦芽のバランスがすばらしい。
大麦のお客さん達、やはりガッツリ系がお好きなようで。

参加者のみなさんの盛り上がりも、今回もなかなか。次回も予約！なかたが相次ぎ、なんと7月13日の「修道院系ビールへの誘い」残席４。うひゃー！

月イチビールの会、勢いづいてます。
気になるかた、お急ぎくださいませ。


（Ｍ）

こんなこともやってまっせ！

大麦に大人数でいらした方なら、かなりオーダーしたことのあるメニュー。

その名も、
「デザート全盛り」！

あ、全種類盛り合わせの略です。
Oさんが、毎日汗水たらして髪を振り乱して魂こがして仕込んでいるデザート達。
こうやって数種類盛れば、全てを味わえる。
最近は女子だけでなく、男子もおじさんもオーダーが入ったりします‼

ちなみに写真は3人で召し上がってくださいました。
内容は、ルバーブタルト、レモンとけしの実パウンド、パインシャーベット、バウムクーヘン、レアチーズケーキ。
その時々によって変わりますよー。

ちなみに単品450円、写真は2200円也～

‥‥よく思うことですが、こんなにデザートのオーダーが入るお店ってないと思います。
Oさんのケーキがとっても美味しいからですね！


で、5/7（金）～11（火）までのランチ！



写真は大麦小麦のローストポーク。
香味野菜、スパイスとともにお肉を黒いビールに漬け込んでいます。
じっくりじっくりオーブンで焼く事一時間以上。
出てきた肉汁はソースにイン！

今週のパスタは、真アジと香味野菜のパスタです。
アジからは旨味がたくさん！
夏のきぶん。
セロリやハーブ、少しのトマトソースでまとめてあります。
かーなーりヤバイ！うまくて！
お魚ってなんでもパスタにできますねー。


来週、12日（水）13日（木）お休みします。



玉村本店プレゼンツのビールホップ苗が2m以上になりましたよおー。
相変わらず毬花はつきませんが‥‥
雰囲気はいいかんじ！


（友人宅で開催の日本酒利き酒会に呼ばれましたー。ありがとう！お酒だけでなく、素敵なお宅の雰囲気にも酔ったこむぎ）

４歳から・・・ ５・３１ 森のオカリナ 樹・音ライヴ

見てください、満員です。

 

原村の安川桃・カンナ姉妹による、オカリナライヴ。

保育園で見た演奏が気に入って、という女の子から、

「こないだ吹いてた、お父さんのつくったあの曲のCD、ある？」と尋ねてきた、わたしたちの母親世代の方まで。

当日は、おふたりの演奏をまた聴きたい、というお客さまがたくさん来てくれました。

山梨からも、何人かが。スゴいことです。

おふたりの、地元での地道な活動が、根づき始めているのですね。

 

手作りの樹のオカリナ、穴は６つ。

ドから１オクターブ、だれもがすぐに吹ける、親しみやすい楽器。

ところが、おふたりはちいさな楽器をたくみに操り、それ以上広い音域の曲を軽々とこなすのです。さすが！

オカリナデュオに、玉井さんによるギター、おなじみのパンちゃんのドラムも交えて。

みんなが知っている洋楽を、楽しく披露してくれました。

気さくなトークでだんだん空気がなごみ、後半には自然と手拍子も。

アンコールは「明日がある」、なんと玉井さんが唄を！

これも、みんなの合唱で盛り上がって終わったのでした。

演奏者のみなさん、ありがとうございました！

いつも手伝ってくれるＴ子先生、そして、来てくださったたくさんのみなさまにも、ありがとう。

こちら、リハーサル風景であります。みなさん真剣！

 

 

なんと、次回も決まっちゃいましたよ。

７月２７日（土）、大麦小麦にて。詳細決まり次第、またお知らせします。

 

不覚にも、写真、撮り忘れたのが心残りです。

美人姉妹の近影。みなさん、期待してたでしょ？ごめんなさい・・・。

大小２つ、そして３つのオカリナを首から下げてたんですよ。これもお見せしたかった・・・。

あと、パンちゃん近影。

演奏曲にちなんで、「LET　IT　BE」Tシャツ。しかし、上にシャツを羽織ってると「E　T」。（笑）

あんた、仕込んでたんだね・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）