大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

7月10日(水)、11日(木) 連休します

2024-07-09 23:02:00 | 最新ニュース
さて、月イチの連休いただきます。

7月10日(水)、11日(木)  お休みします。

よろしくお願いします🙇‍♀️

信州の梅雨時とは思えない蒸し暑さ☀️
こんな7月の始まり、かつて無いですよ。
今月は、大口のご予約やイベントなどあるので、営業がイレギュラーになります。
こむぎがわかりやすくまとめてくれました。
ここでご確認くださいませ。

金曜日からのランチと13日土曜日のご予約のため、今日は仕込みまくりましたよー💪
仕込みの都合でクローズすることもあるので、あしからずです。






今年の七夕の夜は晴れた⭐️🌙
織姫さまと彦星さまは無事逢引きができましたね❤︎

明日のお休みは、みなさまに書いていただいた七夕の短冊を、諏訪大社にお焚き上げお願いしてきます🎋祈りが天に届きますように!

…しかし、なぜ笹はこんなに水揚げがよくないのか。切ってきてすぐ、葉っぱが干からびたようになってしまいます。節の中に水を入れたこともありますが、効果はありませんでした😭
せめて数日フレッシュに保てればいいのに。良い方法ををご存知の方、来年教えてくださいませ〜🙏

(M)

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全種類盛り盛りまくり

2024-06-26 10:57:00 | 最新ニュース






なぜか?スウィーツ全種盛り週間

この一週間で、これだけ盛りました!

お誕生日のお友達と、ロウソク&メッセージつきでおふたりでシェア❤︎
おめでとうございました🎉
ご予約の9名さまは、ふた皿お作りしました!
女性おふたりのディナーの締めに、別腹を残してチャレンジしてくれた日もありました♬
女子会には、コレが楽しみですよね〜

「今度ひとりで全種盛りチャレンジしたいんです❤︎」と、興味シンシンの方も。
そうですね…😅
ご覧のとおり、けっこうなボリューム感なので。おひとりなら、まずは気になるもの2種、3種類の盛り合わせからの挑戦、お待ちしてます!






挑戦、といえば。
夏のトークイベント、決定しました❗️

気象予報士 猪熊隆之大麦小麦トークショー
〈諦めなければ絶対できる!
〜気象予報士のエベレスト登頂〜〉

☆日時 2024年 7月28日(日) 19:00〜20:30

☆料金 2500円 (お茶、ケーキ付き)

☆定員25名

・ご予約制です。お電話ください。


茅野市在住の山岳気象予報士・猪熊隆之さんが、エベレスト登頂体験談を話してくださいます!

こんなに身近に、世界最高峰に立ったプロフェショナルの方がいるなんて。気象予報しながらの登山、登頂の感動、など、写真と動画を交えて、語ってくださいます。
人好きのする猪熊さんのお話、引きこまれる時間になることでしょう。
見たことのないヒマラヤに想いを馳せつつ、猪熊さんの挑戦のお話、聞いてみませんか?

(M)


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6月12日(水)、13日(木) 連休します

2024-06-11 02:44:00 | 最新ニュース

月イチの連休をいただきます。
よろしくお願いします!




先日の夕焼けはドラマチックでした。
晴れて暑い!と思ったら夜は寒かったり。
雷雨のような急な雨が降り出す日も。





夕焼けの余韻のような、琥珀色の樽生いかがですか?香ばしくて、ほどよい苦味がたまりません❤︎
東御町・オラホビールのアンバーエールです。
たまにはこんな生ビールも良いですよ♬














最近のスウィーツ人気No. 1、No.2はこちら!
ルバーブタルトと新ショウガのレアチーズケーキ。
夜までお客さまが絶えなかった今日、どんどん売れていきました。が、ご心配なく。どちらもちゃんと仕込みましたよー。

新ショウガのレアチーズ、リピーターがとにかく多い。「あと何回か食べに来たいんですけど!」とやる気満々に宣言される方も。
そうだなあ。8月頃まで仕込めれば、作り続ける予定です。
秋のフルーツが出てくる頃まで、かな?
よろしくお願いします✨
(M)


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ゴールデンウィーク2024はこんな感じ!

2024-04-27 00:14:00 | 最新ニュース


 さて、今日から気分はゴールデンウィークでしょうか、電話がかなり鳴ってます。
お客様はまだ少ないですが。

 明日4/27からの予定を書きましたので、ぜひスクショでもしてご確認くださいまし。
夕方にお渡しのオードブル持ち帰りやフルコーステイクアウトのご予約がある日は、ティータイムはお休みいたします。

席のご予約も、増えてきております。
配達業者さんがお休みになるため、フルコースやテイクアウト、お弁当なども、ご予約はお早めに。
お断りすることもあるかもです!!
ご予約、お問い合わせはお電話でのみ承っております。
0266737539 大麦小麦までお電話くださいね。












 写真は、最近の晩ごはんやディナー時間の一皿。
アスパラと卵のグラタンや、パイ、キッシュ盛り合わせ、
本日のちょこちょこ盛りひとり分、
ちょこちょこ盛りパーティー仕様など。
ぜひご参考に。



☆4/26(金)〜5/1(水)のランチメニュー☆

①ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼き シェパーズパイ風

②チキンとたけのこのちょっと和風パスタ

③ホタテとアスパラのココナッツカレー

④スコーンセット





 春の柔らかいキャベツでロールキャベツにしようと思っていたら。
冬が長くて、キャベツ高騰。
ひき肉は使いたかったので、たまにお目見えするシェパーズパイ風に。
あったかいけど、気温は不安定だし良いと思います!






 たけのこをたくさん茹でたので、パスタソースに。
次のランチにはカレーにします❗️




 カレーにはアスパラを。
とりあえず、ガンガン春を楽しもうーー


 
 昨日の定休日に撮った写真をどうぞ!
どうも体調がすぐれなくて、やりたいことができなかったんですが。。
でも気分転換はしたい!
八ヶ岳こっち側から、富士山横目に須玉なんかの峡北地域へ。
須玉町小尾は素晴らしい田舎!
神部神社⛩️に2回目の参拝し、オイヌサマ?はじめ狛犬にまたご挨拶。
瑞牆山を間近に眺め、初めての信州峠超えで川上村へ。
全然違うカタチの八ヶ岳の向こう側を見ながら帰ってきました。
3時間半ほどのドライブ。
良い時間でした!





















 みなさんも、ゴールデンウィーク楽しんでくださいね。
お待ちしておりやーす!

(4/20の大麦寄席、桂雀々さんの落語素晴らしかった!!また書きますね〜
5/11(土)は、推し活のためお休みです。こむぎ)












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水、木連休 金曜はライヴ♬

2024-04-09 09:49:00 | 最新ニュース
さて、ご連絡から📣




4月10日(水)、11日(木)
月イチの連休をいただきます。
よろしくお願いします。




そして12日金曜夜は、いよいよおなじみ吉村瞳ライヴ♬
18時OPEN  19時START
3000円+1ドリンクオーダー

土曜日ではないので、お間違えのなきよう〜📣
アコースティックギターとブルーズ、今回はどんな風景が見えるでしょう?楽しみですね❣️



しかし今日は寒い!
春爛漫の陽気💕と、茅野のさくらも開花しかけましたが、また冷たい雨です。







瞳ちゃんのライヴの日には、もっと春めいた景色になっているかな?
ビールのウマい音楽の夜、ぜひお出かけください🍺
もちろん、おいしいライヴフードもたくさん仕込んでお待ちしてます🎶












さくらパウンドケーキ大人気🌸
今週はご入学の方もいらして、盛り合わせもたくさん盛りましたよ!
迷った方は、2種・3種 いくらでも盛り合わせます🥰
ご相談くださいね♪

(M)

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3月6日水曜、7日木曜 連休します

2024-03-04 22:40:00 | 最新ニュース



月イチ連休のお知らせです。

3月6日(水)、7日(木) 連休します

よろしくお願いします♬

ちょうど雪予報も出てますしね。
みなさま、運転など気をつけて過ごしましょう。








寒いけれど、うまい樽生のご紹介しなくちゃね!

🍺ロコビア 息吹の生🍺

夏摘み生ホップ使用のビールですよ❗️
国内最大のホップ産地・岩手県遠野のIBUKIを生のまま使用した、無濾過のケルシュ(ドイツレシピのゴールデンエール)。

こちら、千葉のロコビアの女性ブルワー・鍵谷さんから直々にお電話いただいたのです。「フレッシュホップの“息吹の生“が仕上がったんですが、いかがですか?」と。

なんと!
秋に仕込んだ分はすぐに完売になってしまい、大好評だったため、今シーズン2回目の仕込みだそう。絶妙なバランスで仕上げてくれる鍵谷さんの生!!

フレッシュホップの樽は、シーズンには必ず仕入れるアイテム。香り、苦味ともフレッシュさがたまらない。なにげないのに名品です。
気になる方は、ぜひお早めにお待ちしてます〜🌿














ただいまのスウィーツは、こんな感じ。
雪が心配ですが、暖かくしてお待ちしてます!

(M)






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ギョーム連絡📣ご利用忘れずに〜

2024-02-13 22:29:00 | 最新ニュース



もう2月も半ば。
早いですね!先日お年取りテイクアウトのお渡しが済んだと思ったら…。

地域のみなさま、お財布の中をご確認くださいませ。「まちのちの 300クーポン」使えるのは茅野市内の登録店舗。今月いっぱいですよ!
あ、今年はうるう年。29日まであります。
もちろん、大麦小麦でも使えます。
おいしいもの、食べにいらしてくださいね❤︎










ただいまのスウィーツは、こんな感じ。
とろけるフォンダンショコラは、在庫限りで終了します。今年もたくさん食べていただき、ありがとうございました❤︎



オーダーケーキのご注文も承ります🎂
節分、バレンタインと企画ものをお知らせしてきましたが、お誕生日や送別・歓迎のケーキやお料理など、ご予約でお作りします。
テイクアウトオードブルやフルコースは一週間前まで、オーダーケーキは3日前頃までにご相談くださいね。
なにかと新しく始まる春、お待ちしてます❤︎




明日から、4月並みに暖かくなるそうな❗️
まだ春の気候は早いよ。
やっと白くなった美しい八ヶ岳さま、また黒くなってしまうのか?

(M)

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店内飲食営業は27日(水)までです

2023-12-26 00:10:00 | 最新ニュース
ふぅ〜 クリスマスが終わりました✨

ディナーコースや、テイクアウトのオードブル、ケーキ、チキンパイのご予約いただいたみなさま、ありがとうございました❤︎
ディナーは今年も大好評でした!栗のポタージュや仔羊ハンバーグ、濃厚チーズプリンが特にアツい感動をいただき、うれしいことです。
またぜひ、こんな機会にお出かけくださいね。

さて、年末年始の営業予定をいま一度。

●店内飲食営業は、12月27日(水)まで
(お年取りテイクアウト仕込みのため)

●31日16時〜 お年取りテイクアウトお渡し
ご予約受付は終了しております

●新年は、1月2日(火)より営業します。
来年もお待ちしてます❗️





今年の飲食営業も残すところあと2日ですが、オヤツはこんな内容でお出ししてます。








こっそりと、ひっそりと
実は濃厚チーズプリンが少しだけ復活しております🍮おほほほ。
あわただしい年の瀬ですが、お好きな方はこの機会に、ぜひ。



(M)
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ご予約受付中☆クリスマス2023

2023-12-16 00:41:00 | 最新ニュース








 さて、もう師走。
クリスマス🎄が迫ってきております。
ぜひいろいろご検討くださいまし!


🎄クリスマス2023🎄
🎅12/22(金)〜25(月)の期間中🎅

☆クリスマスディナー お一人4400円 二名さまから受け付けます

☆オードブル盛り合わせ
お一人1870円 二名さまから受け付けます
お渡しは17:30以降

☆チキンとお豆のパイ
小(2〜3人前) 2300円
大(4〜5人前) 3700円
お渡しは17:30以降

☆クリスマスモンブランケーキ
2〜3人分 3000円
5〜6人分 4000円
7〜10人分 5000円
お渡しは営業時間内ならいつでも

ご予約はお電話で。
0266737539までよろしくお願いします!

☆お年取りテイクアウトもそろそろご予約がいっぱいになりつつあります☆
オードブル2200円
フルコース4400円。
お渡しは12/31の16:00以降です。
ご予約はお早めにお願いしまーす。


☆12/15(金)〜20(水)のランチメニュー☆

①チキンロールのトマト煮

②豚肩ロース肉の赤ワイン風味ラグーパスタ

③エビと長ネギのココナッツカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット







チキンロールは味を変えてよく作ります。
ナッツやゴボウを巻き込んだり、レモン風味にしたり、きのこソースにしたり。
今週はオリーブやケイパーの入ったトマト煮。
ごはんによく合います!


パスタはなんともリッチな煮込みソース。
牛肉じゃなくても旨みは出るんですよねー冬のパスタって感じです!

カレーは、ただいま柔らかく太い長ネギが美味しいので、シャキシャキソテーでカレーに入れてます。
カラダを温めてウイルスなんかやっつけれ!!





〈今週の一曲のコーナー〉

THEE MICHELLE GUN ELEPHANT 

"ドロップ"

 先日、チバユウスケさんが亡くなる、という衝撃のニュースがありました。
55歳。こむぎの一歳上でMさんと同い年。
なんともやるせない気持ちです。
TMGEはガレージでロックでパンクの匂いもあり。チバさんのヴォーカルが説得力がすごく。ひりひりひりひりしたロック感がたまらない。
早くに亡くなってしまったギターのアベフトシさんが、ウィルコ・ジョンソンばりのギターを弾いていて。
こむぎは、90年代はあまり新しい音楽を聴いていなかったので、TMGEは全部は知らないのですが、これはヤバい、TMGEというとコレ、という曲がこちら。


 こむぎが邦画で大好きな映画ベスト5に入るであろう、豊田利晃監督の『青い春』のエンディングで流れる"ドロップ"。
青い春🟰ドロップ
と、こむぎの頭の中で方程式が作られていて。
青い春のことを思い出すと、脳内にもれなくチバさんの声が鳴り響くのです。
どうやらこういう人が多いらしい、とチバさんが亡くなったあとSNSで知りました。
先日のど田舎にしかた祭りでも、SNS上ではお互いにフォローしていた方と初めてリアルで会ったときもこの曲の話をして、ちょっと2人で口ずさんだほど。
なぜなら豊田監督は西方町にいまお住まいで、この祭りにも参加してらしたので。


 こちらは2002年のRSRでの実際の演奏。
もう胸がかきむしられるような、ヒリヒリ感と切なさと虚無感を感じて、胸がいっぱいになります。

 チバさんはアベさんやウィルコ・ジョンソンと天国で会えたでしょうか。
ご冥福を祈らずにはいられません。

(監督の悲しみはいかばかりか、と考えてしまいます。こむぎ)






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クリスマスのご予約承ってます❤︎

2023-12-05 21:23:00 | 最新ニュース
師走に入って、一段と寒さ厳しくなってきましたね。
お年取りテイクアウトのご予約、どしどしいただいております。ありがとうございます!
その少し前の、クリスマスの美味しいものはいかがですか?






🎄クリスマス2023🎄
12/22(金)〜25(月)まで

🤶おまかせクリスマスディナー
フルコース 4400円

🤶おまかせオードブルテイクアウト
1人分1870円 2名様からお作りします。お渡しは17:30以降

🤶チキンパイテイクアウト
・小 2300円
・大 3700円
お渡しは17:30以降

🤶おまかせクリスマスデコレーションケーキ
・2〜3人分 3000円
・4〜6人分 4000円
・7〜10人分 5000円
17:30以降のお渡し










ちょこちょこご予約が入っておりますので、ご予約はお早めに。
写真はテイクアウトのご参考に。この通りではありません。
クリスマスケーキ、ただいま試作中ですので、決まったらお知らせします。

🎍12/31のお年取りテイクアウトのご予約も承っております。

ご予約お待ちしております。
お電話でご予約ください。
0266737539大麦小麦まで。

師走になったので。
あったかスウィーツも始めましたよ!




お待たせしました。ホットフルーツグラタンです❤︎
ジューシーな食用ほおずき、りんごとバナナを卵液に入れてオーブンで焼き上げます。仕上げにバニラアイスをトロリ🎵
フルーツのさまざまな香りが卵と合わさって、たまりません。

寒いからこそ美味しいもの、味わいに来てください。

(M)


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