大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

イギリス、東京、なぜか茅野

2012-07-28 09:42:41 | BEER

はじまりましたね、ロンドン五輪。

時差ありますからねー。寝不足覚悟のかたも多いのでは。

たまにはリフレッシュに、大麦小麦で一杯&お食事などどうぞ。

 

オリンピックにちなんで、イギリスのレア樽生を仕入れちゃいましたよ。

「ガッズ ペールエール」。イギリス随一のホップの産地、ケント州のクラフトビールです。

ほどよくホップの効いた、ククっとイケるエールのはずです、多分・・・

ワタシも呑んだことのないコレ、本来は輸入会社の直営パブでしか味わえないもの。

それが、あるルートを経て、本日ナゼか茅野にやってきます。すげー。

 

すぐにでも呑みたい、いや、みなさんにご提供したいのはヤマヤマです。

ですが、ただいまの樽生が空き次第となります。もう少々お待ちくださいませ。

樽切り替え時であれば、両方のビールが味わえちゃうかも?!

 

ただいまの生は「ベアレン ピルスナー」、岩手のおなじみ醸造所の限定品。

こちらもすばらしい。

くくっと呑めるのに、余韻がしっかり残る味わい深さも。コクと苦味のバランスが絶妙な、正統派です。

ボトル地ビールも岩手。「世嬉の一 いわて蔵ビール」が入荷中です。

イギリスに行く前に、岩手祭りも楽しんでくださいませ。

 

おっと、ランチもご案内を。8月1日までですよ。

◎大場とピーナッツ入り肉だんごのフレッシュトマト煮 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎ホタテと長芋のスタミナカレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

どちらも夏ばてに負けるな!メニューです。

食欲がない人にも、がっつり食べたい人にもおすすめ。

今週も、よろしくです。

 

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夏メニュー続々

2012-07-21 09:07:28 | メニュー

暑さも一段落の昨日今日。

にしても、昨日の一瞬の豪雨で、茅野はいろんなところで水が出たようで。

大麦小麦は、被害は何もなく済みましたが。みなさん、大丈夫でしたか?

 

 

さて、今週のランチ、25日までは・・・

◎白身魚のハーブフライ 大葉風味のねばねばソース 1000円

(ごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎塩豚とズッキーニのチーズ風味パスタ 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

ねばねばソースが好評です。

オクラ、山芋がコロコロ入ったこのソース、よーくかき混ぜて粘りを出して、召し上がれ。

カリッと揚げたフライにかけるはもちろん、ごはんにもよく合うのです。

子どもにも食べさせたい!という方も。やれ、うれしや。

 

もはやおなじみの塩豚、パスタにも威力を発揮。

凝縮した旨味が、チーズクリームソースとマッチしてます。

ズッキーニが、その旨味をしっかり吸って、これまた美味。

 

 

そのほかの、夏らしいメニューもご紹介。

 

こちら、夜メニューの人気者、「スモークサーモンとトマトの冷製パスタ」950円。

厨房の蛍光灯のあかりでちょい残念ですが、カラフルでカワイイでしょう。

甘くて濃厚な夏のトマトをたっぷり使い、コロコロの夏野菜たちもふんだんに。

スモークサーモンのねっとりしたウマさが、際立ってます。

極細パスタ、カッペリーニにソースがよーくからんで、つるつると食べられますよ。

さらりとお食事したい方に、またビールの締めにも、どうぞどうぞ。

 

 

スウィーツの人気者は、「赤いベリーのサマープディング」500円。

いちご、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、アメリカンチェリー・・・。

ベリーが複数種類手に入るときに作ります。この時期の長野ならではの、ゼイタクなデザート。

軽く煮たベリーを、食パンにしみ込ませたシンプルなものですが、バニラアイスとからめると最高なのです。

見た目もなかなか美人でしょう?

 

このほかにも、おいしいものはたくさん。いろいろ食べに来てくださいませ。

ビールも絶好調。絶品樽生はじめ、オススメ地ビールも続々入荷中です。

今週も、お待ちしてます。

 

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夏野菜祭り

2012-07-14 10:05:15 | 厨房から

今週、7月18日までのランチタイムカレーです。

題して、ゴロゴロ夏野菜カレー 950円。夏度満点でしょう。

ナス、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、ピーマン・・・カラフルで楽しいですね。

お野菜のうまみもたっぷり。

実はファンが大勢の、このカレー。「元気が出ます!」と、好評なのです。

旬の地元のもののパワーを、まるごと味わえるからですね、きっと。

このカレー、今回は、もろこしライスで召し上がっていただきます。

ほんのり甘くてバターの香りで、んもうウマイんだ、これがまた。

 

ランチは、「オリエンタルなチキンロースト」1000円です。

こちらも、夏野菜とともにチキンをオーブンへ。

お好みで、ナンプラーの効いた甘辛の「スイートチリソース」をかけて。これが、オリエンタルなお味なのですよ。

辛みばかりでない、いろんな風味で食も進みます。

こちらも、もろこしライスが合うんだな。

 

そして樽生は、エチゴビールのレッドエールから、まもなくベルジャンホワイトへ替わります。

これは、軽井沢のヤッホーブルーイングの今年のシーズナル。限定品ですな。

オレンジピールとコリアンダーのバランスが絶妙な、小麦の軽やかなビール。

ヒューガルテンホワイトファンの方、要チェックですぞ。

 

世間は三連休ですね。みなさん、お出かけになるのでしょうか。

わたしたちは、おとといの休みに、蓼科でBBQを。

外での火は楽しいなぁ。なごやかに呑んで食べて。

庭師のKさんの絶妙な焼きっぷりも、本職顔負け。エビなんか、カラごと食べられちゃったりして。お誘いありがとう。

おかげさまで、今週もがんばりますよ。

 

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非売品

2012-07-07 10:00:11 | メニュー

「このパン、売っていただけますか?」と、よく訊かれます。

ごめんなさい、これは売れないのです。

ランチにお出ししている自家製パン。全粒粉の生地に、フェンネルシードやゴマが香ります。

これともう一種類、ミニ食パンとをセットにしています。

何しろ大好評で、ランチ分だけで仕込みがいっぱい。こむぎは、通常の仕込みに加えて、ほぼ毎日パンを焼いている状態・・・。

食べたい!という方、ぜひランチに!

あ、銀シャリ党のかたのために、もちろんおいしいゴハンもありますよ~。

 

そして気になる11日までのランチは・・・

◎塩漬け豚ソテー 夏野菜と香味ソース 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

◎白いシーフードカレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

ただいまの樽生は、エチゴビールの「レッドエール」。

コクと苦味がしっかりの、通好みの赤茶色のエール。

梅雨寒の日にもぴったり。こちらもよろしくです。

 

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8.5 親子のためのお菓子教室

2012-07-03 09:56:45 | イベント

7月。

近くの中学校では、水泳の授業がはじまりましたよ。夏だなぁ。

 

さて、この夏休みは、大麦さん初の親子イベント開催です。

~大麦小麦お菓子教室~ 

親子でつくろう レアチーズケーキ

日 時   8月5日(日) 15時~17時

参加費   5000円(親子での参加費、テキスト、試食、持ち帰りミニケーキ代)

持ち物   各自エプロン、筆記用具

定 員   6組 要予約

 

小学生以上のお子さんがご参加ください。男の子でも、女の子でも。

あ、パパだってOKですよ。

大麦小麦での人気者、レアチーズケーキのレシピを教えちゃいます。

夏休み、みんなで食べるケーキにチャレンジしてみましょう!

 

思えば、わたしも子どものころ、いろいろ作ったなぁ。失敗もたくさんしたっけ・・・。

今回は、なるべく失敗しないポイントを交えて、おうちでできる手順でつくります。

大成功したときのヨロコビ、忘れられないものですよね。

おこさんも親御さんも楽しめる会にしたいなぁ。わたしもとても楽しみです!

 

                             (M)

 

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