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てすさび日誌

哀しき宮仕えを早期リタイアし、“サンデー毎日”のomorinが生活の一コマや雑感を認めた日誌です(2005/4/20~)

スペシャルチーズケーキ

2022-06-16 18:08:02 | グルメ
この度の定期検診結果はまずまずだったが、ホームドクターから「過食厳禁、甘いモノと塩分控えめ」を申し渡された。

忠告に反して、炊飯器でチーズケーキを作ってしまった。
今回だけはヘルシーよりも、テイスティ・ファーストのため、わが家定番の「おから」は抜き。

下記材料を混ぜて炊飯器のスイッチを入れるだけ。
(型崩れをカバーするため)いずれもホームメイドの「桑の実のジャム・ヨーグルト・びわコンポート」をトッピングしたので、スペシャルバージョンとなった。肝心の原型が見えないところがミソ。

さて、健康を気遣って一週間ほど小分けにして頂くことにしよう。

【材料】
①クリームチーズ200g
②砂糖70g
③卵2個
④生クリーム150ml
⑤レモン汁大さじ1
⑥薄力粉30g
⑦生地を網目でこす
⑧以上の材料を混ぜて炊飯器で炊く
(お断り:facebookに同文掲載)




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4 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (はるすみ)
2022-06-16 20:45:26
あら~何て美味しそうなこと!
これを我慢するのは相当な意思が必要ですね。
やはりomorinさんは我慢できませんでしたか(笑)
血糖値がグーンと⤴⤴上がったかも知れませんね。
禁じられた物は魅力がありますからね~
分かります、そのお気持ち♡
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Unknown (omorin)
2022-06-16 21:03:25
>はるすみさん
怪我(型崩れ)の功名というか、トッピング三種はいずれも糖分控えめの自家製でした。
これを一週間に分けて、二人で食べるのでよしとしましょうか!
仰せのように「美味しいものには毒がある」と言いますから、レシピから合成甘味料やマーガリンなどは敢えて抜きました。
返信する
オリジナルチーズケーキ (エンピロ)
2022-06-16 23:32:27
素晴らしいです。どこにもない自分だけの手作りケーキですね。甘党だけに食べたくなってきました。たまには、主治医からの忠告はちょっと忘れてもいいでしょう。エンピロは主治医の指導を守ったことが少ないです。
返信する
Unknown (omorin)
2022-06-17 06:07:41
>エンピロさん
お久しぶりです。貴ブログをお訪ねしながら、足跡を残さず失礼しております。

見た目はあまりよくなくて、一見チーズケーキとは分からないですが、味は紛れもなくでした。
お互い糖尿病持ちで、目の毒となり失礼しました。

エンピロさんもgooへ引っ越しなされば如何ですか!
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