初めて見た野菜

天気も良いし、元気になってきた母を誘って道の駅に行きました。

目的地はちょっと遠いけど、二丈町の『福ふくの里』

帰りは『希望の水』で美味しいお水を汲もう。

福とか、希望とか・・・縁起いい感じね～。

『福ふくの里』は魚介類も豊富だし、野菜も買えるところです。

緋扇貝があるかなあって思ったけど、今回残念ながらありませんでした。

緋扇貝は↓ホタテのような貝です。色がきれいでしょ！

海の調子もありますから、お魚は多いとき少ないときがありますが、漁師さんが直接持ち込むので安くて新鮮です。

緋扇貝は次回に期待して、今回はサザエを買いました。

そして野菜はこんな感じ。

この緑のお野菜、初めて見てびっくり。

ザーサイなんですよ！お漬物になったのしか見たことがなかったのでびっくり。

こういう珍しいのは絶対買わねば！

すごく大きかったけど１５０円でした。

根っこのほうは、ああ、あのザーサイのお漬物だよねと納得できるごろんとした太いもの。

葉っぱは柔らかくとてもきれいな緑。

生のままかじってみるとピリッとした辛味と少しの苦味もあり、高菜の風味に似ています。

とりあえず作ってみたものは

ゆずの皮と鷹の爪、塩麹でお漬物に。

これは明日食べるとして

大根の千切りと、ザーサイの葉っぱ、レンコンスライスをさっとゆでたもの、トマト、ごぼうを縦に長くピーラーでスライスしたものをカリカリと揚げたごぼうチップスで、サラダに。

中華風炒め物は

シメジ、豚肉と一緒に葉っぱを牡蠣油で炒めたもの。

最後にふんわり炒めておいた卵を混ぜて出来上がり。

癖がないし、筋もないので食べやすいお野菜でした。

残った葉っぱも今のうち浅漬けにしておこうかな。

こういうお野菜は、近くのスーパーには絶対ないので、やっぱり生産者直のお店というのは魅力ですね。