こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

淡雪こまち

2024年04月16日 08時24分47秒 | Weblog






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火曜日の朝ご飯

秋田県JAかづの
淡雪こまち
農薬・化学肥料5割減

かなり前になるけど
日本テレビ
満天☆青空レストランで紹介した
秋田県オリジナルの低アミロース米

低アミロース米は
他にも誕生してるけど
柔らかさと粘りについては
かなりの上位にいる

柔らかさ過ぎると感じたら
炊く時の水加減を
少し減らして炊くと良い
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